মিষ্টি প্রেমীদের খাবার শেষে কিছু একটা মিষ্টি লাগে। তাই বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারেন মাখানা বরফি। খুবই সহজ একটি রেসিপি, চলুন বানানোর পদ্ধতি দেখে নেওয়া যাক।
উপাদান:
মাখানা - ২০০ গ্রাম
চিনাবাদাম - ২ কাপ
মিল্ক পাউডার- ১ কাপ
দুধ - ৪০০ গ্রাম
চিনি
এলাচ- ১ চা চামচ গুঁড়ো
নারকেল গুঁড়ো - ১ কাপ
উপায়:
প্রথমে প্যানে মাখানা ভেজে তুলে নিতে হবে। এবার চিনাবাদামও ভেজে নিয়ে তুলে নিয়ে এর খোসা আলাদা করে, দুটোই মিক্সারে পিষে নিতে হবে।
এর পরে প্যানে দুধ এবং চিনি দিয়ে ফুটিয়ে নিয়ে চিনাবাদাম এবং মাখানা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মেশাতে হবে।
ভালো করে মেশানো হলে এতে দুধের গুঁড়ো দিয়ে নাড়তে হবে যতক্ষণ না এটি প্যানে আটকে যায়।
এর পরে এলাচ গুঁড়ো ও নারকেল গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে নামিয়ে ঠান্ডা করে বরফির আকারে কেটে নিলেই রেডি মাখানা বরফি।
No comments:
Post a Comment