লোভনীয় স্ন্যাক্স আলুকাবলি চাট

উপাদান -

২-৩ টি মাঝারি আকারের আলু,

১০০ গ্রাম ধনেপাতা 

১\২ ইঞ্চি আদা,

২-৩ টি কাঁচা লংকা (কাটা),

১ টি ছোট পেঁয়াজ (কাটা),

১ টি টমেটো (কাটা),

১\২ চা চামচ সাদা লবণ,

২ চা চামচ লেবুর রস,

১ চা চামচ ঘি

(আলু ভাজার জন্য),

১\২ চা চামচ জিরা,

১\২ চা চামচ চাট মশলা,

১\২ কাপ সেও,

২ চা চামচ ডালিমদানা ।

প্রক্রিয়া -

আলু সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে বড়ো টুকরো করে কেটে ফ্রিজে রাখুন ।

কাবলি মশলা তৈরির জন্য সব উপকরণ পিষে একপাশে রাখুন । 

একটি প্যানে অল্প আঁচে ঘি গরম করুন এবং এতে জিরা, আলু দিয়ে ভাজুন। 

প্লেটে আলু রাখুন। কাবলি মশলা যোগ করে মেশান। 

উপরে সেও এবং ডালিমদানা  যোগ করুন এবং পরিবেশন করুন।