লাঞ্চের পর কেন ঘুম বা অলসতা আসে?

 

ভারী সকালের নাস্তা, মধ্যাহ্নভোজ বা সুস্বাদু রাতের খাবারই হোক না কেন, খাওয়ার পর আমরা প্রায়ই বাড়িতে আরামদায়ক বিছানার কথা ভাবি।  বিশেষ করে লাঞ্চের পর এই আরাম একটু বেড়ে যায়।  এমন পরিস্থিতিতে অনেক সময় অফিসের লোকজনকে লাঞ্চের পর হাঁপিয়ে উঠতে বা ঝাঁকুনি দিতে দেখা যায়।  আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন যে এটি কেবল অলসতা নাকি এর পিছনে কোনও কারণ রয়েছে?  এনার্জি পাওয়ার জন্য খাবার খাওয়া হয়, কিন্তু খাবার খাওয়ার পর কেন ঘুম আসে সেই প্রশ্নের উত্তর জানতে গবেষণা করে ফুড মার্বেল নামের একটি কোম্পানি।  এরপর তারা কিছু তথ্য জানতে পারলেন, যা খাওয়ার পর অলসতা ও ঘুমের জন্য দায়ী।  যাইহোক, আমরা ঘুমের জন্য যে খাবার খাই তাও একটি বড় ভূমিকা পালন করে।

হরমোন গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে পুষ্টি বিশেষজ্ঞ ও বিজ্ঞানী ডক্টর ক্লেয়ার শর্টের মতে, খাবার খাওয়ার পর আমাদের অন্ত্র এবং পুরো শরীর কাজ শুরু করে।  এর কারণ রক্তে শর্করার মাত্রা কম হতে পারে কারণ উচ্চ-শর্করাযুক্ত খাবার খাওয়ার পরে আমাদের রক্তে শর্করার পরিমাণ বেড়ে যায় এবং তারপরে দ্রুত হ্রাস পেতে পারে, ক্লান্তি সৃষ্টি করে।  তবে হরমোনও এক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।  সেরোটোনিন অর্থাৎ ভালো লাগার হরমোন খাওয়ার পর আমাদের শরীরে দ্রুত বৃদ্ধি পায়।  এই কারণে, আপনি ঘুমন্ত বোধ.  জার্নাল অফ স্পোর্টস মেডিসিনে প্রকাশিত গবেষণা অনুসারে, খাওয়ার পরে অলসতা সেরোটোনিন হরমোনের সঙ্গে যুক্ত।  এই জিনিসগুলি গভীর ঘুম আনে।

 ডাঃ শর্টের মতে, ট্রিপটোফ্যান নামক অ্যামিনো অ্যাসিডযুক্ত খাবার খেলে বেশি ঘুম হতে পারে।  এই অ্যামিনো অ্যাসিডটি উচ্চ প্রোটিন আইটেম যেমন জল, ডিম এবং টফুতে পাওয়া যায়।  এছাড়া যেসব জিনিসে মেলাটোনিনের মাত্রা বেশি থাকে সেগুলোও ঘুমের কারণ হতে পারে।  এ ছাড়া তিনি বলেন, উচ্চ আঁশযুক্ত খাবার খাবারে অন্তর্ভুক্ত করলে ঘুম ভেঙে যাওয়ার সম্ভাবনা কমে যায়।  এ ছাড়া অতিরিক্ত খাবার না খেলে অলসতাও কমে যায়।