উপকরণ -
২ কাপ সেদ্ধ অঙ্কুরিত মুগ,
১ টি কাঁচা লংকা,
১\২ চা চামচ চাট মশলা,
১\২ চা চামচ জিরা গুঁড়ো,
প্রয়োজন অনুযায়ী কালো লবণ,
১ টি পেঁয়াজ,
১ টি টমেটো,
১ টি শসা,
১\২ কাপ বেসন,
২ টেবিল চামচ ধনেপাতা,
২ টেবিল চামচ বনস্পতি তেল ।
কিভাবে বানাবেন -
পেঁয়াজ, শসা ও কাঁচা লংকা কেটে একটি পাত্রে রাখুন।
বাটিতে বেসন, লবণ, জিরা গুঁড়ো, চাট মশলা ও ধনেপাতা দিন।
এবার বাটিতে সেদ্ধ অঙ্কুরিত মুগ দিন। হালকাভাবে সবকিছু একসাথে ম্যাশ করুন এবং মিশ্রণ প্রস্তুত করুন। প্রয়োজনে ২-৪ টেবিল চামচ জল যোগ করুন।
একটি প্যানে তেল গরম করুন। মিশ্রণ থেকে ছোট কাবাব তৈরি করুন এবং উভয় দিক থেকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
পুদিনা চাটনি বা কেচাপের সাথে স্বাস্থ্যকর কাবাব পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment