উপাদান -
১ কাপ সুজি,
১\২ চা চামচ রসুনবাটা,
৩ টি কাঁচা লংকা কুচিয়ে কাটা,
১\২ কাপ বাঁধাকপি কুচিয়ে কাটা,
১ চা চামচ দই,
১\২ কাপ গাজর জুলিয়ান কাটা,
১\২ ক্যাপসিকাম সূক্ষ্মভাবে কাটা,
১\২ চা চামচ চিলি সস,
১ চা চামচ সয়া সস,
১ চা চামচ টমেটো কেচাপ,
১\২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো,
লবণ স্বাদ অনুযায়ী,
২ চা চামচ বেসন ।
প্রক্রিয়া -
একটি বড় পাত্রে সুজি,দই,লবণ, বেসন,গোলমরিচ গুঁড়ো এবং সমস্ত কাটা সবজি যোগ করুন।
এতে অল্প জল দিয়ে ভালোভাবে মেশান।
এই মিশ্রণটি দিয়ে ছোট ছোট বল বানিয়ে নিন।
একটি প্যান নিয়ে তাতে তেল দিয়ে গরম করে সব বলগুলো ভালো করে ভেজে নিন।
অন্য একটি প্যানে সামান্য তেল গরম করুন।
এতে আদা, রসুনবাটা, কাঁচা লংকা ও বাঁধাকপি দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজুন।
সয়া সস,চিলি সস এবং সামান্য জল যোগ করে গ্রেভি রান্না করুন।
কিছুক্ষণ পর গ্রেভিতে মাঞ্চুরিয়ান বলগুলো দিয়ে দশ মিনিট রান্না করে গ্যাস বন্ধ করে দিন।
সুজি মাঞ্চুরিয়ান রেডি ব্রেকফাস্টের জন্য ।
No comments:
Post a Comment