ঘি খেলে শুধু শরীরে শক্তি যোগায় না, পাশাপাশি পাচনতন্ত্র থেকে শুরু করে ত্বকের সমস্যায়ও অনেক উপকার পাওয়া যায়। কিন্তু এত কিছুর পরেও উচ্চ কোলেস্টেরলের সমস্যায় ঘি খাওয়া উচিৎ কিনা সেই প্রশ্ন রয়েই যায়।
ঘিতে উপস্থিত পুষ্টিগুণ এবং অনন্য বৈশিষ্ট্যের কারণে এটি আয়ুর্বেদে ওষুধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়। ঘি খাওয়া শরীরে ভালো কোলেস্টেরল বাড়াতে কাজ করে এবং খারাপ কোলেস্টেরল কমায়, তবে এর জন্য সুষম পরিমাণে ঘি খাওয়া খুবই জরুরি।
উচ্চ কোলেস্টেরলের সমস্যায় ভুগছেন এমন লোকেরাও ঘি খেতে পারেন, যদিও এর জন্য তাদের সুষম পরিমাণে ঘি খেতে হবে। উচ্চ কোলেস্টেরলে আক্রান্ত ব্যক্তিরা প্রতিদিন ২ থেকে ৩ চামচ ঘি খেতে পারেন, যা ভাল কোলেস্টেরল বৃদ্ধির পাশাপাশি হার্টকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
প্রতিটি মানুষের শরীরে ২ ধরণের কোলেস্টেরল থাকে এবং তাদের বলা হয় ভাল কোলেস্টেরল এবং খারাপ কোলেস্টেরল। বিশেষজ্ঞদের মতে খারাপ কোলেস্টেরল হল লো-ডেনসিটি লাইপোপ্রোটিন (LDL), আর ভাল কোলেস্টেরল হল হাই-ডেনসিটি লাইপোপ্রোটিন (HDL)। খারাপ কোলেস্টেরল বৃদ্ধির কারণে ধমনী বন্ধ হয়ে যায় এবং শরীরে রক্ত চলাচল ঠিকমতো হয় না। আর এ কারণে হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়।
No comments:
Post a Comment