গরম বা ঠান্ডা,যেমন ইচ্ছে খেতে পারেন বিটরুটের হালুয়া - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Wednesday, 25 January 2023

গরম বা ঠান্ডা,যেমন ইচ্ছে খেতে পারেন বিটরুটের হালুয়া


উপকরণ -

২ কাপ গ্রেট করা বিটরুট,

১ কাপ ফুল ফ্যাট দুধ,

৩ টেবিল চামচ চিনি,

৩ টি এলাচ গুঁড়ো,

২ টেবিল চামচ কাটা কাজুবাদাম,

২ টেবিল চামচ ঘি ।

প্রণালী -

বিটরুট ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিচ থেকে পাতলা অংশ কেটে ফেলে গ্রেট করে নিন।

একটি প্যানে ১\২ টেবিল চামচ ঘি গরম করে এতে কাজুবাদাম দিয়ে হালকা বাদামী রং না হওয়া পর্যন্ত ভেজে প্লেটে তুলে নিন।

একই প্যানে বিটরুট দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে নাড়তে ৮ মিনিট মাঝারি আঁচে রান্না করুন।

এতে দুধ দিয়ে ভালো করে মেশান।  মাঝারি আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না এটি কিছুটা ঘন হয়।  মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন।

মিশ্রণটি ঘন হতে শুরু করলে একটানা নাড়তে থাকুন যাতে লেগে না যায়।

মিশ্রণটি ঘন হয়ে এলে এতে চিনি দিয়ে চিনি গলে যাওয়া পর্যন্ত ভালো করে রান্না করুন।

বাকি ঘি, এলাচ গুঁড়ো এবং ভাজা কাজু যোগ করে ভালো করে মিশিয়ে একটানা নাড়তে নাড়তে  আরও ২ মিনিট রান্না করে তারপর আগুন বন্ধ করুন।

বিটরুটের হালুয়া রেডি। গরম বা ঠান্ডা যেমন ইচ্ছে পরিবেশন করুন ও খান ।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad