উপকরণ -
১২ টুকরো চিকেন লেগপিস,
৪ চা চামচ পেঁয়াজবাটা,
১ চা চামচ রসুনবাটা,
১ চা চামচ আদাবাটা,
১ চা চামচ লংকার গুঁড়ো,
১\২ চা চামচ চিকেন মশলা,
লবণ স্বাদ অনুযায়ী ।
ব্যাটার তৈরির উপকরণ -
৩ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার,
২ টেবিল চামচ ময়দা,
১ চিমটি বেকিং সোডা,
১ চিমটি লবণ,
ভাজার জন্য তেল ।
প্রক্রিয়া -
চিকেন লেগপিসে লবণ ও লংকার গুঁড়ো ছিটিয়ে দিন।
একটি পাত্রে পেঁয়াজ-আদা-রসুন বাটা দিয়ে মেশান।
এতে লবণ, চিকেন মশলা ও লংকা গুঁড়ো দিয়ে মেশান।
এই মিশ্রণটি চিকেনে লাগিয়ে ১৫ মিনিট রাখুন।
অন্য একটি পাত্রে কর্নফ্লাওয়ার, ময়দা, বেকিং সোডা, লবণ এবং জল দিয়ে ঘন পেস্ট তৈরি করুন।
এটি দিয়ে চিকেন ম্যারিনেট করে ৫ মিনিট রাখুন।
গ্যাসে একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে লেগপিসগুলো দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন।
সোনালি বাদামি হয়ে এলে একটি প্লেটে কিচেন পেপার দিয়ে তার উপরে রাখুন।
চিকেন ললিপপ প্রস্তুত। পেঁয়াজ ও সবুজ চাটনির সাথে গরম গরম পরিবেশন করে পার্টি জমিয়ে দিন।
No comments:
Post a Comment