শরীর সুস্থ রাখতে ফল ও শাকসবজি খাওয়া উচিৎ । কিন্তু কিছু জিনিস রান্না করার পর খেলে সেগুলোর পুষ্টি উপাদান নষ্ট হয়ে যায়, যার কারণে আপনার শরীর সম্পূর্ণ উপকার পায় না। সেজন্য এগুলো কাঁচা খাওয়া বেশি উপকারী।
এই জিনিসগুলো কাঁচা খাওয়ার অনেক উপকারিতা রয়েছে
পেঁয়াজ-
পেঁয়াজ এমন একটি সবজি যা প্রতিটি ঘরেই ব্যবহৃত হয়। প্রসঙ্গত, ভেজিটেবল গ্রেভি তৈরিতে পেঁয়াজ ব্যবহার করা হয়।কিন্তু আপনি কি জানেন যে সালাদ আকারে কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়া বেশি উপকারী। কারণ পেঁয়াজে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা লিভারকে সুস্থ রাখতে কাজ করে। অন্যদিকে পেঁয়াজ কাঁচা খেলেও রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে।
বিটরুট-
বিটরুট আয়রন সমৃদ্ধ একটি সবজি, যা কাঁচা খেলে বেশি উপকার পাওয়া যায়। তাই এই সবজিটিও কাঁচা খাওয়া উচিৎ । কাঁচা বিটরুট খাওয়া রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। এর সাথে আপনার শরীর শক্তিতে ভরপুর থাকে।
টমেটো-
টমেটো সবজি তৈরিতে ব্যবহার করা হয়। কিন্তু আপনি যদি সত্যিই টমেটোর পুষ্টির সুবিধা নিতে চান, তাহলে এটি সালাদ আকারে খাওয়া বেশি উপকারী। কারণ টমেটো রান্না করার পর তা খেলে এর পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়। তাই এটি কাঁচা খাওয়া বেশি উপকারী।
ব্রকলি-
ব্রকলি স্বাস্থ্যকর সবজির মধ্যে অন্যতম। সেজন্য এটি অবশ্যই গ্রহণ করা উচিৎ । কাঁচা সালাদ আকারে ব্রকলি খাওয়া সবসময়ই উপকারী। তবে আপনি যদি এটি রান্না করতে চান তবে কেবল লবণ ব্যবহার করুন।
বি.দ্র: এখানে দেওয়া তথ্য সাধারণ জ্ঞানের ওপর ভিত্তি করে লেখা- নতুন যে কোনও কিছু ট্রাই করার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ অবশ্যই নিন।
No comments:
Post a Comment