স্বাস্থ্য সচেতন?তেল ছাড়াই তৈরি করে নিন সুস্বাদু রাজমা

উপকরণ -

রাজমা ২ কাপ,

পেঁয়াজ ১ টি কুচি করে কাটা,

রসুন ৬ কোয়া কুচি করা, 

আদা ১ ইঞ্চি কুচানো,

তেজপাতা ১ টি,

দারুচিনি ২ ইঞ্চি টুকরো,

লবঙ্গ ৪ টি,

কালো এলাচ ২ টি,

কাশ্মীরি লাল লংকার গুঁড়ো ১ চা চামচ,

গরম মশলা গুঁড়ো ১ চা চামচ,

ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ,

গোলমরিচ গুঁড়ো ১\২ চা চামচ,

টমেটো পিউরি ১\৪ কাপ,

লবণ স্বাদ অনুযায়ী ।

প্রক্রিয়া -

রাজমা ৮ ঘণ্টা জলে ভিজিয়ে রেখে জল থেকে উঠিয়ে প্রেসার কুকারে দিয়ে ৪ কাপ জল,গোটা  মশলা,পেঁয়াজ, আদা, রসুন ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে ৬ টি শিস দিয়ে ভালো করে রান্না করুন।

এবার একটি প্যানে রেখে টমেটো পিউরি, মশলা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ২০ মিনিট রান্না করুন ।

তেল ছাড়া রাজমা তৈরি,রুটির  সাথে খেতে পারেন।