বাড়িতে হঠাৎ অতিথি?কোনও সমস্যা নেই। আপনার ফ্রিজে যদি মাছ আর পাঁউরুটি থাকে তাহলেই আর সামান্য কিছু উপকরণের সাহায্যে সুন্দর ভাবে আপনি করে নিতে পারেন অতিথি আপ্যায়ন।
উপকরণ -
৬ টুকরো মাছের ফিলেটস,
২ কোয়া রসুন,
৩ টি কাঁচা লংকা,
৩ টেবিল চামচ মেয়োনিজ,
লবণ,
১\২ কাপ স্প্রিং অনিয়ন,
১ টুকরো আদা,
৩ টেবিল চামচ ভার্জিন অলিভ অয়েল,
১\২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো,
৮ স্লাইস ব্রাউন ব্রেড,
প্রয়োজন অনুযায়ী মার্জারিন ।
পদ্ধতি -
স্প্রিং অনিয়ন, আদা এবং কাঁচা লংকা থেঁতো করে নিন।
একটি নন-স্টিক প্যানে তেল গরম করুন।
তেল গরম হলে প্যানে থেঁতো করা আদা, রসুন ও কাঁচা লংকা যোগ করুন এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিন।
অল্প আঁচে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে সব উপকরণ দিয়ে ভেজে নিন।
মাছের ফিলেটগুলোকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে জল দিয়ে ভালো করে ধুয়ে ভালো করে শুকিয়ে নিন।
একই প্যানে মাছের টুকরোগুলো রেখে ৫ মিনিট ভাজুন।
প্যান থেকে মাছের টুকরোগুলো বের করে একটি প্লেটে রেখে ঠান্ডা করে নিন।
স্বাদ অনুযায়ী লবণ যোগ করুন এবং মেয়োনিজের সাথে মিশ্রণটি টপিং করুন। উপরে গোলমরিচ গুঁড়ো ছড়িয়ে দিন।
দুটি পাঁউরুটির স্লাইস নিন এবং উভয় পাশে মার্জারিন দিয়ে ভালো করে লেপে দিন।
প্রথম রুটির উপর মাছের মিশ্রণটি রাখুন এবং দ্বিতীয় রুটি এর উপরে রাখুন।
এই স্যান্ডউইচটি ৩-৫ মিনিটের জন্য গ্রিল করুন।
ফিশ স্যান্ডউইচ পরিবেশনের জন্য তৈরি। একটি প্লেটে তুলে গরমাগরম পরিবেশন করুন এবং নিজেও খান।
No comments:
Post a Comment