উপাদান -
উরদ ডাল ১ কাপ গুঁড়ো করা,
মুগডাল ১ কাপ গুঁড়ো করা,
আদা ১ টুকরো কুচানো ,
ভাজা জিরা ১ চা চামচ,
লাল লংকার গুঁড়ো ১\২ চা চামচ,
হিং ১ চিমটি,
কালো লবণ,
দই ১ কাপ,
পুদিনার চাটনি ১\২ কাপ
মিষ্টি চাটনি ১\২ কাপ,
চাট মশলা ১ চা চামচ,
ধনেপাতা কুচি ।
রেসিপি -
একটি পাত্রে উরদ ডাল, মুগ ডাল, আদা কুচি, ভাজা জিরা, লাল লংকার গুঁড়ো, হিং, পুদিনার চাটনি নিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরি করুন।
এই মিশ্রণটি আপ্পে স্ট্যান্ডে রেখে ইডলির মতো ১৫ মিনিট ভাপিয়ে নিন। ভালো করে ভেপে উঠলে প্লেটে তুলে নিন।
দইয়ে কালো লবণ, ভাজা জিরা, লাল লংকার গুঁড়ো, ধনেপাতা, মিষ্টি চাটনি এবং পুদিনার চাটনি মিশিয়ে নিন।
ভাপানো ভল্লার উপর দইয়ের মিশ্রণ ঢেলে উপরে চাট মশলা ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment