রেসিপি-ডায়েট কেক ও এগ চিলি ড্রাই

 

আজকে আমরা শিখে নিব ডায়েট কেক ও এগ চিলি ড্রাই তৈরির রেসিপি। এই ডায়েট কেক খেলে বাড়বে না ওজন এবং সুস্বাদু এগ চিলি ড্রাই খেয়ে পাবেন ডিমের নতুন স্বাদ ।

ডায়েট কেক:

তৈরি পদ্ধতি-

এই কেকটি তৈরি করতে একটি বাটিতে তাতে বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, সুগার ফ্রি পেলেট, লবণ, ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে দই মিশিয়ে নিন।  হয়ে গেলে ১০ মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন।  আর ওভেন প্রিহিট করে নিন। 

 ১০ মিনিট পর, কোকো পাউডারের সঙ্গে রাগি ময়দা এবং তেল দিয়ে ভালভাবে মেশান।  সামান্য জল দিয়ে কেকের ব্যাটার বানিয়ে নিন।

একটি কেকের টিন নিন এবং তাতে মাখন দিয়ে গ্রিজ করুন।  পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে লাইন করুন এবং কেক ব্যাটারটি গ্রীস করা কেকের টিনে ঢেলে দিন।  এটি একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন এবং ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ৩০-৪০ মিনিটের জন্য বেক করুন। হয়ে গেলে পরিবেশন করুন।

 এগ চিলি ড্রাই:

উপাদান-

সেদ্ধ ডিম,

 কাটা রসুন কোয়া, 

কাঁচা লঙ্কা, 

পেঁয়াজ, 

টমেটো ও ক্যাপসিকাম,

লবণ, 

লাল লঙ্কা গুঁড়ো, 

কসুরি মেথি, 

ধনে গুঁড়ো,

 গরম মশলা, 

জল।

তৈরি পদ্ধতি :

 একটি প্যানে তেল গরম করুন।  কাটা রসুন কোয়া, কাঁচা লঙ্কা এবং পেঁয়াজ দিয়ে দু মিনিট ভাজুন। ভাজা হলে এবার কাটা টমেটো ও ক্যাপসিকাম দিয়ে ৪-৫ মিনিট দিয়ে ভাজুন।

 এবার লবণ, লাল লঙ্কা গুঁড়ো, কসুরি মেথি, ধনে গুঁড়ো এবং গরম মশলা দিয়ে ২-৩ চামচ জল দিয়ে ভালভাবে মেশান।  মশলা ১ মিনিটের জন্য কষে নিন।

 সেদ্ধ ডিম দু ভাগে কেটে মশলায় মিশিয়ে নিন।  হালকাভাবে টস করুন এবং মিশ্রিত করুন।  মশলায় ডিম ভালোভাবে মিশে গেলে আরও ২ মিনিট হতে দিন। এগ চিলি ড্রাই এখন পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।