অতিথিদের কি খাওয়াবেন ভাবছেন?তৈরি করে নিন ফ্রাইড মাটন

বাড়িতে হঠাৎ অতিথি? কি খাওয়াবেন ভাবছেন? কিন্তু কোনও কূল-কিনারা পাচ্ছেন না। বাজারের কেনা খাবারও দিতে চাইছেন না। তাই তো? এমন কিছু তৈরি করতে পারেন যেটা রান্না করতে বেশি সময় লাগবে না এবং তার চাইতেও বড়ো কথা,আপনার ঘরে থাকা উপাদান দিয়েই যেটা আপনি সহজেই তৈরি করে নিতে পারবেন। আজ এমনই একটি খাবার সম্পর্কে বলতে চলেছি আমরা। চলুন তৈরির পদ্ধতি এবং উপাদান সম্বন্ধে জেনে নেওয়া যাক। 

উপাদান -

১\২ কেজি মাটন টুকরো করে কাটা,

১\২ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো,

১\২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো,

১\২ চা চামচ লাল লংকার গুঁড়ো,

২ চা চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার,

১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, 

২ চা চামচ লেবুর রস,

১ চা চামচ আদা-রসুন বাটা,

২ টি ডিম,

৪ চা চামচ তেল,

৪ চা চামচ ব্রেড ক্রাম্বস,

লবণ ।

পদ্ধতি -

একটি পাত্রে গরম মশলা গুঁড়ো, লেবুর রস, লাল লংকার গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো , গোলমরিচ গুঁড়ো, আদা-রসুন বাটা, ডিম, কর্ন ফ্লাওয়ার ইত্যাদি দিয়ে ব্যাটার তৈরি করে ১৫ মিনিট রেখে দিন।

মাটনের টুকরোগুলো ব্যাটারে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

প্যানে তেল গরম হতে দিন।

একটি প্লেটে ব্রেড ক্রাম্বস নিয়ে মাটনের টুকরোগুলো তাতে দিয়ে মুড়িয়ে অল্প অল্প করে প্যানে দিয়ে ভাজুন। আঁচ যেন কম থাকে না হলে পুড়ে যেতে পারে।

ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে প্লেটে তুলে নিন।  

ফ্রাইড মাটন তৈরি। অতিথিদের খাওয়ান।