স্বাদ ও স্বাস্থ্যে ভরপুর সুজির পিজ্জা

স্বাদ ও স্বাস্থ্যে ভরপুর সুজির পিজ্জা

সুমিতা সান্যাল, ৩১ জুলাই: আপনি নিশ্চয়ই সব সময় চিন্তিত থাকেন আপনার সোনামণিদের খাওয়া নিয়ে? তাদের কি খেতে দেবেন, তারা সেটা পছন্দ করবে কি না, আদৌ সেই খাবারটি স্বাস্থ্যকর কি না - এই রকম বিভিন্ন ভাবনা আপনার মাথায় ঘুরতে থাকে, তাই তো? আজ তাই আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি এমন একটি খাবার, যেটি স্বাদে ও স্বাস্থ্যে ভরপুর। একবার খেলে আপনার সোনামণিরা এটি বারবার খেতে চাইবে। আসুন তাহলে, তৈরির প্রক্রিয়া জেনে নেওয়া যাক।

উপাদান -

ব্রাউন ব্রেড ৪ স্লাইস,

পেঁয়াজ ১\২ কুচি করে কাটা,

সবুজ ক্যাপসিকাম ১\২ কুচি করে কাটা,

প্রয়োজন মতো লবণ,

দই ৪ টেবিল চামচ,

প্রয়োজনমতো কম চর্বিযুক্ত মোজারেলা চিজ গ্রেট করা, 

সুজি ১ কাপ,

টমেটো ১\২ কুচি করে কাটা,

জলপাই ৫ টি, টুকরো করে কাটা,

গোলমরিচ গুঁড়ো ১\২ চা চামচ,

ফ্রেশ ক্রিম ২ টেবিল চামচ,

তেল ১ চা চামচ ।

কিভাবে তৈরি করবেন -

একটি পাত্রে সুজি, দই, ফ্রেশ ক্রিম, লবণ এবং গোলমরিচ গুঁড়ো নিন। এই সমস্ত জিনিস ভালোভাবে মিশ্রিত করুন এবং একটি ঘন ব্যাটার প্রস্তুত করুন। এবার এতে পেঁয়াজ, টমেটো এবং ক্যাপসিকাম দিয়ে ভালো করে মেশান।

একটি প্লেটে ব্রাউন ব্রেড স্লাইস রাখুন এবং এর উপরে মিশ্রণটি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন যাতে পুরো স্লাইস ঢেকে যায়। প্রতিটি স্লাইসে ২ চামচ গ্রেট করা মোজারেলা চিজ ছড়িয়ে দিন। এতে কিছু জলপাইয়ের টুকরো রাখুন এবং এটি হালকাভাবে চাপুন।

একটি নন-স্টিক প্যানে তেল দিয়ে গরম করে প্যানে ব্যাটারটি ছড়িয়ে দিন এবং উপরে ব্রেড স্লাইস রাখুন। এটি উভয় দিক থেকে ভালো করে রান্না করুন যতক্ষণ না সোনালি-বাদামী হয়ে যায়।

স্বাদে ভরা সুজির পিজ্জা তৈরি। টমেটো কেচাপের সাথে গরম গরম খেতে দিন।