বাদাম না ডিম- স্বাস্থ্যের জন্য বেশি উপকারী. কোনটি?

বাদাম না ডিম- স্বাস্থ্যের জন্য বেশি উপকারী. কোনটি?

প্রেসকার্ড নিউজ,হেল্থ ডেস্ক,২১ নভেম্বর: এটা বলা হয় যে সকালের খাবার হল দিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার।আপনিও নিশ্চয়ই বাড়ির বড়দের বলতে শুনেছেন যে,সকালে কিছু খেয়েই বাইরে যেতে হবে।কারণ আপনি যদি ভালোভাবে এবং সময়মতো সকালের খাবার খান তাহলে আপনার পুরো দিনটি হবে চমৎকার ও উদ্যমী।কেউ কেউ সকালের খাবারে বাদাম খেতে পছন্দ করেন আবার কেউ ডিম পছন্দ করেন।তবে কিছু মানুষ সবসময় বিভ্রান্তিতে থাকেন যে দুটির মধ্যে কোনটি স্বাস্থ্যের জন্য বেশি উপকারী।

অনেকেরই দিন শুরু হয় ডিম বা বাদাম দিয়ে।এই দুটিই আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।দুটির মধ্যে কোনটি ভালো তা খুঁজে বের করা কঠিন।স্বাস্থ্যকর ডায়েটের জন্য আমরা প্রায়শই ডায়েটে বিভিন্ন ধরণের খাবার অন্তর্ভুক্ত করি।  এই খাবারগুলো অনেক পুষ্টিগুণে ভরপুর,যা আমাদের বিকাশে এবং আমাদের সুস্থ করে তুলতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।  মানুষ তাদের পছন্দ অনুসারে নিরামিষ বা নন-ভেজ খাবারকে তাদের খাদ্যের অংশ করে তোলে।

বাদাম এবং ডিমের মধ্যে কোনটি প্রাতঃরাশের জন্য ভালো তা নিয়ে প্রায়শই মানুষের মনে প্রশ্ন থাকে।যদি আপনার মনেও এই প্রশ্ন থাকে,তাহলে আজ আমরা আপনাকে বলব যে দুটির মধ্যে কোনটি সকালেরখাবারে ভালো।

শুকনো ফল বনাম ডিম -

কাজুবাদাম,আখরোট এবং পেস্তার মতো বাদামও আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী।কারণ এতে স্বাস্থ্যকর চর্বি, ফাইবার,প্রোটিন,ভিটামিন এবং আয়রন রয়েছে।এগুলি ওমেগা -৩ ফ্যাটি অ্যাসিড,ভিটামিন ই,ম্যাগনেসিয়াম এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের মতো অনেক পুষ্টিতেও সমৃদ্ধ,যা আমাদের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সহায়তা করে।

তুলনামূলকভাবে ডিম প্রোটিন,ভিটামিন (A,D,B12) এবং বেশ কিছু খনিজ সমৃদ্ধ,যা শরীরের অনেক উপকার করে।  এমতাবস্থায় প্রশ্ন জাগে যে দুটির মধ্যে কোনটি স্বাস্থ্যকর?  অনেক গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে বাদামে উচ্চ পরিমাণে পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা বিভিন্ন শারীরিক কার্য সম্পাদনের জন্য প্রয়োজনীয়।

ডিমের চেয়ে বাদাম বেশি উপকারী -

গবেষণা পরামর্শ দেয় যে পশু-ভিত্তিক(লাল বা বাণিজ্যিক মাংস,ডিম,দুগ্ধ,মুরগি,মাখন),উদ্ভিদ-ভিত্তিক(যেমন- বাদাম, লেবু,গোটা শস্য,জলপাই তেল)দিয়ে প্রতিস্থাপন করলে কার্ডিওমেটাবলিক স্বাস্থ্য উপকারিতা হ্রাস পেতে পারে।  গবেষণায় আরও জানা গেছে যে ডিমের পরিবর্তে যদি প্রতিদিন ২৫ গ্রাম বাদাম খাওয়া হয় তবে এটি হৃদরোগের সিভিডি থেকে মৃত্যুর হার হ্রাস করে।

কেন বাদাম ডিমের চেয়ে ভালো?

ডিমের তুলনায় বাদাম খাদ্যে ফাইবারের একটি বড় উৎস।  বাদামে উপস্থিত ফাইবার উপাদান স্বাস্থ্যকর রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে।এটি আমাদের পেট দীর্ঘক্ষণ ভরা রাখে,যা ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।বিপরীতে,ডিমে আঁশের পরিমাণ কিছুটা কম,যা বাদামকে তার চেয়ে ভালো করে তোলে।