আরবি পাতা, একটি মহৌষধি

আরবি পাতা, একটি মহৌষধি

প্রেসকার্ড নিউজ, হেল্থ ডেস্ক, ৩১ ডিসেম্বর: আপনি নিশ্চয়ই প্রচুর আরবি-এর সবজি খেয়েছেন।খুব সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি এই সবজিতে রয়েছে প্রচুর পুষ্টিগুণ।কিন্তু, আপনি কি জানেন আরবির পাশাপাশি এর পাতাও সবজি হিসেবে ব্যবহার করা যায়?আরবি বা কোলোকেসিয়া পাতা দিয়ে তৈরি সবজিও কোলোকেসিয়ার মতোই সুস্বাদু এবং এই কোলোকেসিয়া পাতার সবজিতে প্রচুর পুষ্টিকর উপাদান রয়েছে।

আরবি সবজি গ্রামাঞ্চলে ব্যাপকভাবে খাওয়া হয়।আপনার পরিবারের কোনও সদস্য যদি উচ্চ রক্তচাপে ভুগছেন এবং আপনি যখন চিকিৎসার জন্য চিকিৎসকের কাছে যান, তখন বেশিরভাগ চিকিৎসকই আরবি পাতা চিবিয়ে বা এর সবজি বানিয়ে খাওয়ার পরামর্শ দেন।এর কারণ হলো আরবি পাতায় প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিকর উপাদান পাওয়া যায়।আরবি পাতা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী হিসেবে কাজ করে,যা উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

স্বাদের পাশাপাশি স্বাস্থ্যও অর্জিত হবে এতে।আগেই বলা হয়েছে এর পাতায় প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিকর উপাদান পাওয়া যায়।কোলোকেসিয়া পাতা খেলে উচ্চ রক্তচাপ,কম রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা,খারাপ কোলেস্টেরল,চোখের রোগ,স্থূলতা সহ অনেক রোগ নিরাময় হয়।আরবি পাতা মূলত উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য একটি ওষুধ।এর পাতা দিয়ে তৈরি সবজি সপ্তাহে তিনবার খেলে এক মাসের মধ্যে রক্তচাপের সমস্যা কমতে শুরু করবে।এর কারণ হলো,এই পাতায় ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড পাওয়া যায়,যা উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে এবং স্বাভাবিক রাখতে কাজ করে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা মজবুত হবে -

আরবি পাতায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি পাওয়া যায়।  একজন ব্যক্তির সারাদিন কাজ করার জন্য ভিটামিন সি প্রয়োজন।শুধুমাত্র ভিটামিন সি খেলেই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে এবং কমে।কোলোকেসিয়া পাতা দিয়ে তৈরি সবজি খেলে ৮০% ভিটামিন সি একবারেই পাওয়া যায়।তাই বলা যেতে পারে আরবি পাতা বা এর সবজি খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে এবং ব্যক্তি বেশিক্ষণ কাজ করতে পারে এবং কম অসুস্থ হয়।

অ্যাসিডিটি এবং ডায়াবেটিস - 

একজন ব্যক্তি প্রতিদিনের রুটিনে অ্যাসিডিটির মতো সমস্যার সম্মুখীন হন।তবে অ্যাসিডিটির মতো সমস্যাও আরবি পাতার সাহায্যে নিরাময় করা যায়।এই পাতার ডাঁটা জলে সেদ্ধ করে পান করলে ৫ মিনিটেই অ্যাসিডিটির সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।এর পাশাপাশি এই পাতা ডায়াবেটিসের নিরাময় করে।প্রতিদিন নিয়মিত পরিমাণে এই পাতা চিবিয়ে খেলে সুগার নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।কারণ,আরবি পাতা শরীরে সঞ্চিত স্টার্চ শোষণ করে।যার কারণে শরীরে ধীরে ধীরে সুগার কমতে থাকে।

উচ্চ রক্তচাপের ওষুধ - 

বর্তমান সময়ের দ্রুতগতির জীবনে উচ্চ রক্তচাপ একটি সাধারণ ব্যাপার হয়ে দাঁড়িয়েছে।এই রোগ নিয়ন্ত্রণে মানুষ প্রতিদিন ওষুধ খাচ্ছে।কিন্তু আরবি পাতা উচ্চ রক্তচাপের জন্য একটি ওষুধ।আয়ুর্বেদিক ওষুধেও এই পাতা ব্যবহার করা হয়।  আরবি পাতায় অ্যান্টি-হাইপারটেনসিভ বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে অনেকাংশে সহায়ক হতে পারে।

আরবি পাতা খাওয়া অন্য অনেক রোগের জন্যও উপকারী এবং অনেক রোগ থেকে মুক্তি দেয়।এতে অনেক অ্যান্টি-বায়োটিক গুণ পাওয়া যায়।আরবি পাতা দৃষ্টিশক্তির জন্যও একটি ভালো প্রতিকার।কারণ এতে বিটা-ক্যারোটিন থাকে যা শরীরে ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হয়।

এছাড়া কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণেও আরবি পাতা উপকারী। শুকনো আরবি পাতার গুঁড়ো খেলে লিপিড প্রোফাইল ঠিক হয়।এটি কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে।

আরবি পাতা খেলে হার্ট সুস্থ থাকে,কারণ এর পাতায় প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে যা হার্ট সংক্রান্ত রোগ প্রতিরোধ করে।  রক্তশূন্যতা,পরিপাকতন্ত্র,গর্ভাবস্থা,ওজন নিয়ন্ত্রণ,ত্বকের স্বাস্থ্য ও চুলের স্বাস্থ্যের মতো অনেক রোগের জন্য আরবি পাতা উপকারী।

বি.দ্র: এখানে দেওয়া তথ্য সাধারণ জ্ঞান ও ঘরোয়া প্রতিকার হিসেবে দেওয়া। প্রেসকার্ড নিউজ এটি নিশ্চিত করে না। কোনও নতুন কিছু শুরুর আগে সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞর পরামর্শ অবশ্যই নিন।