প্রচণ্ড তাপে এনার্জি ড্রিঙ্ক গুড়ের শরবত

প্রচণ্ড তাপে এনার্জি ড্রিঙ্ক গুড়ের শরবত

সুমিতা সান্যাল,৯ মে: গরমের পারদ চড়ছে ক্রমাগত।যারা বাইরে বের হন কাজের জন্য বা যারা গৃহকর্ম সামলান, তাদের অবস্থা সত্যিই খুব শোচনীয়।কিছুক্ষণ পরেই তাদের সমস্ত  এনার্জি শেষ হয়ে যাচ্ছে।কিন্তু কাজ শেষ হচ্ছে না।আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি একটি দুর্দান্ত এনার্জেটিক শরবত তৈরির পদ্ধতি।এই শরবতটি তৈরি করে পান করুন সকলে,দেখবেন ফিরে এসেছে হারিয়ে যাওয়া এনার্জি।

উপকরণ -

গুড় ১ কাপ, 

পুদিনাপাতা,কুচি করে কাটা ১ টেবিল চামচ, 

লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, 

আদা ১ ইঞ্চি টুকরো, 

মৌরি গুঁড়ো ১ চা চামচ, 

ভাজা জিরা গুঁড়ো ১ চা চামচ, 

কালো লবণ ১\৪ চা চামচ, 

গোলমরিচ গুঁড়ো ১\৪ চা চামচ, 

বরফের টুকরো প্রয়োজন মতো, 

লবণ স্বাদ অনুযায়ী।

কিভাবে তৈরি করবেন -

গুড় গুঁড়ো করে মিহি বানিয়ে একটি পাত্রে রেখে তাতে ২ কাপ জল দিন।এটি কিছুক্ষণ রাখুন যাতে গুড় জলে ভালোভাবে দ্রবীভূত হয়।মাঝে মাঝে চামচ দিয়ে নাড়তে থাকুন।১০ মিনিটের মধ্যে সমস্ত গুড় জলে ভালোভাবে দ্রবীভূত হয়ে যাবে। 

আদা ভালোভাবে ধুয়ে গ্রেট করে নিন। 

এবার গুড়ের জল নিন এবং চামচ দিয়ে কয়েক সেকেন্ড নাড়ার পর তাতে আদা,পুদিনা পাতা ও লেবুর রস যোগ করে ভালোভাবে মেশান।এতে স্বাদ অনুযায়ী লবণ,জিরা গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো,মৌরি গুঁড়ো এবং কালো লবণ দিয়ে এগুলিকে চামচের সাহায্যে ভালো করে মিশিয়ে সমান করে নিন।  

এখন এটি ১০ ​​মিনিট আলাদা করে রাখুন যাতে শরবতে সমস্ত জিনিসের স্বাদ ভালোভাবে শোষিত হয়।চাইলে এটিকে ফিল্টার করে নিতে পারেন।১০ মিনিট পর এটি গ্লাসে ঢেলে এতে আইস কিউব যোগ করে পরিবেশন করুন।