প্রেসকার্ড নিউজ,লাইফস্টাইল ডেস্ক,২৩ জানুয়ারি: আমাদের শরীর সুস্থ রাখতে পুষ্টিকর খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।কিন্তু আপনি কি জানেন যে কিছু জিনিস যদি সঠিকভাবে খাওয়া না হয়,তবে তা ক্ষতিকারকও হতে পারে?আজ আমরা জানব কোন কোন জিনিস ভিজিয়ে না রেখে খেলে ক্ষতি হতে পারে।আসুন জেনে নেই সেই খাবারগুলো সম্পর্কে যেগুলো না ভিজিয়ে খেলে ক্ষতিকারক হতে পারে এবং ভিজিয়ে রেখে খেলে কী কী উপকার পাওয়া যেতে পারে।
কিশমিশ -
কিশমিশ শুকনো আঙ্গুর থেকে তৈরি এবং প্রাকৃতিক শর্করা ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ।কিশমিশ না ভিজিয়ে খেলে স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে,কারণ এতে চিনির পরিমাণ বেশি থাকে।
ভেজানো কিশমিশ খাওয়ার উপকারিতা:
এতে উপস্থিত অতিরিক্ত চিনি ভারসাম্যপূর্ণ হয়ে যায়।এটি হজমকে সহজ করে তোলে।ভেজানো কিশমিশ শরীরে তাৎক্ষণিক শক্তি সরবরাহ করে এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সক্রিয় করে।
বাদাম -
বাদাম একটি সুপারফুড হিসেবে পরিচিত।কিন্তু ভিজিয়ে না রেখে খেলে এর পুষ্টিগুণ সম্পূর্ণরূপে শোষণ হতে পারে না। বাদামের বাইরের স্তর - যাকে পেলিকেল বলা হয় - তাতে ট্যানিন থাকে,যা পুষ্টির শোষণে বাধা দেয়।
ভেজানো বাদাম খাওয়ার উপকারিতা:
ট্যানিন অপসারণ করা হলে শরীরে পুষ্টির শোষণ সহজ হয়। এটি হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে।বাদাম ভিজিয়ে রাখলে এগুলো নরম হয় ফলে চিবানো এবং হজম করা সহজ করে তোলে।
ছোলা -
ছোলা প্রোটিন এবং ফাইবারের একটি দুর্দান্ত উৎস।তবে এটি ভিজিয়ে না রেখে খাওয়া খারাপ হতে পারে।কাঁচা বা না ভেজানো ছোলা কেবল হজমের জন্য ভারী নয়,এটি পেটে গ্যাস এবং অস্বস্তির কারণও হতে পারে।
ভেজানো ছোলা খাওয়ার উপকারিতা:
ছোলার শক্তভাব হ্রাস পায়,যা হজম করা সহজ করে তোলে। এতে উপস্থিত ফাইটিক অ্যাসিডের মাত্রা কমে যায়,যা পুষ্টির শোষণকে বাধাগ্রস্ত করে।অঙ্কুরিত ছোলা আকারে খেলে এর পুষ্টিগুণ আরও উন্নত হয়।
বি.দ্র: এই বিষয়বস্তু,পরামর্শ সহ, শুধুমাত্র সাধারণ তথ্য প্রদান করে।এটা কোনওভাবেই যোগ্য চিকিৎসা মতামতের বিকল্প নয়। আরও তথ্যের জন্য সর্বদা একজন বিশেষজ্ঞ বা আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। প্রেসকার্ড নিউজ এর দায় স্বীকার করে না।
No comments:
Post a Comment