প্রেসকার্ড নিউজ,লাইফস্টাইল ডেস্ক,২৯ জানুয়ারি: আজকের দ্রুত পরিবর্তনশীল জীবনযাত্রায় আমরা প্রায়শই আমাদের খাবার ও পানীয়ের যত্ন নিতে ব্যর্থ হই,যার কারণে শরীরে অনেক ধরণের ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের ঘাটতি দেখা দেয়।এই ঘাটতি পূরণের জন্য আমাদের খাদ্যতালিকায় স্বাস্থ্যকর গুণাবলী সমৃদ্ধ বীজ অন্তর্ভুক্ত করতে হবে।আজ আমরা সূর্যমুখী বীজ সম্পর্কে কথা বলব,যা স্বাস্থ্য উপকারিতায় ভরপুর।এটি সুপার ফুড নামেও পরিচিত।সূর্যমুখী বীজ তার বিশেষ বৈশিষ্ট্যের কারণে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে।এই উপকারী সূর্যমুখী বীজ সম্পর্কে পুষ্টিবিদ ডঃ কণিকা সচদেব কী বলেছেন জেনে নেওয়া যাক।
তিনি বললেন,“সানফ্লাওয়ার সীডস,যা সূর্যমুখী বীজ নামেও পরিচিত,এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন,খনিজ এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি থাকে।এই বীজ ভিটামিন ই-এর ঘাটতিও পূরণ করে।”
তিনি আরও বলেন,"আমাদের শরীরকে শক্তি দেওয়ার পাশাপাশি,এটি শরীরকে বিভিন্ন ধরণের রোগ থেকেও রক্ষা করে।এটি তামা,ম্যাগনেসিয়াম এবং সেলেনিয়ামের মতো খনিজ পদার্থের একটি ভালো উৎস।পুরুষ এবং মহিলা উভয়ই তাদের খাদ্যতালিকায় এটি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।”
সূর্যমুখী বীজের স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে বলতে গিয়ে পুষ্টিবিদ বলেন,“এই বীজ হৃদপিণ্ডের জন্যও খুবই উপকারী। মনোআনস্যাচুরেটেড এবং পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটের পরিমাণ বেশি থাকার কারণে এটি হৃদপিণ্ডের জন্য খুবই উপকারী।এর পাশাপাশি এটি খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতেও কাজ করে।এতে উপস্থিত ভিটামিন ই একটি প্রদাহ-বিরোধী এজেন্ট হিসেবে কাজ করে।”
এর সাথে তিনি বলেন যে এটি মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্যও খুবই উপকারী।এই বীজ মস্তিষ্কের কোষ এবং নিউরনকে জারণজনিত ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।সূর্যমুখী বীজে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া ভিটামিন ই মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উন্নতিতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।এটি স্মৃতিশক্তি উন্নত করতেও সাহায্য করে।এতে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডও পাওয়া যায়,যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়।এর সাথে এটি পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখে এবং ত্বককেও উজ্জ্বল করে তোলে।
বি.দ্র: এই বিষয়বস্তু,পরামর্শ সহ, শুধুমাত্র সাধারণ তথ্য প্রদান করে।এটা কোনওভাবেই যোগ্য চিকিৎসা মতামতের বিকল্প নয়। আরও তথ্যের জন্য সর্বদা একজন বিশেষজ্ঞ বা আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। প্রেসকার্ড নিউজ এর দায় স্বীকার করে না।
No comments:
Post a Comment