বিনোদন ডেস্ক, ০৯ জুন ২০২৫: স্বাস্থ্যের জন্য বিভিন্ন ধরণের বীজ খাওয়া উপকারী বলে মনে করা হয়। এর মধ্যে একটি হল তিসি বা ফ্ল্যাকসিডস। এটি বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া যায়। আপনি তিসির হালুয়া তৈরি করেও খেতে পারেন। এটি তৈরিতে আপনার প্রয়োজন হবে আধা কাপ হালকা ভাজা এবং মোটা করে গুঁড়ো করা তিসির বীজ, এক-চতুর্থাংশ গম বা ওটসের আটা, আধা কাপ গুড়, দুই কাপ দুধ, দুই চামচ ঘি, আধা চা চামচ এলাচ গুঁড়ো, দুই চামচ কুঁচি করা কাজু, বাদাম, আখরোট এবং এক চামচ কিশমিশ।
কীভাবে এই হালুয়া তৈরি করবেন -
প্রথম ধাপ- প্রথমে একটি প্যানে অল্প আঁচে তিসির বীজ ভাজুন যতক্ষণ না হালকা সোনালি রঙ ধারণ করে। তিসির বীজ ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, মিক্সারে মোটা করে পিষে নিতে হবে।
দ্বিতীয় ধাপ- এবার একটি প্যানে ঘি গরম করে তাতে গম বা ওটসের আটা যোগ করুন এবং তারপর কম আঁচে সোনালি রঙ ধারণ না করা পর্যন্ত ভাজুন।
তৃতীয় ধাপ- এরপর এটি একটি প্লেটে তুলে একপাশে রাখুন। তারপর, প্যানে দুধ ফুটিয়ে গুড় যোগ করুন এবং কম আঁচে গলে যেতে দিন।
চতুর্থ ধাপ- এবার এই প্যানে ভাজা আটা এবং মোটা করে পেষা তিসির গুঁড়ো যোগ করে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
পঞ্চম ধাপ- এবার আপনাকে এই প্যানে ধীরে ধীরে দুধের মিশ্রণ যোগ করে মেশাতে হবে এবং এই মিশ্রণটি ভালোভাবে রান্না করতে হবে।
ষষ্ঠ ধাপ- অবশেষে আপনি হালুয়ায় মিহি করে কাটা শুকনো ফল এবং এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে নিতে পারেন। হালুয়ার ঘনত্ব ঠিক করতে আপনি গরম দুধ ব্যবহার করতে পারেন।
তিসির বীজের হালুয়া আপনার স্বাস্থ্যের জন্য আশীর্বাদ হিসেবে প্রমাণিত হতে পারে। কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে এটা খাওয়া যেতে পারে। ওজন কমানো থেকে শুরু করে অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি পর্যন্ত, স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকার বয়ে আনতে পারে এই হালুয়া।
বি.দ্র: স্বাস্থ্য সম্পর্কিত কোনও ধরণের ফিটনেস প্রোগ্রাম শুরু বা আপনার খাদ্যতালিকায় কোনও পরিবর্তন করার আগে বা কোনও রোগের সাথে সম্পর্কিত কোনও প্রতিকার গ্রহণ করার আগে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।
No comments:
Post a Comment