স্ট্রিট স্টাইল আলু টিক্কি চাট এখন‌ বাড়িতেই, রইল সহজ রেসিপি

 

বিনোদন ডেস্ক, ২৭ জুন ২০২৫: মুচমুচে স্ট্রিট স্টাইলের আলু টিক্কি চাট। এটি একটি জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড। ছুটির বিকেলে এমন একটি চটপটা খাবার পেলে মন্দ হয় না। আর ছোটরা তো এই ধরণের চটপটা, মুচমুচে খাবারের জন্য মুখিয়ে থাকে। এছাড়াও যদি ছোটখাটো পার্টি বা আড্ডা জমানোর হয়, তাহলেও কিন্তু এই আলু টিক্কি চাট দুর্দান্ত বিকল্প হতে পারে। তাহলে আর দেরি না করে জেনে নেওয়া যাক বাড়িতে খুব সহজেই আলু টিক্কি চাট তৈরি করার উপায়।

আলু টিক্কি চাট তৈরির উপকরণ:

- ২টি বড় আলু, সেদ্ধ এবং চটকে নেওয়া 

- ১/৪ কাপ কাটা ধনেপাতা

- ১/২ চা চামচ জিরা গুঁড়ো

- ১/৪ চা চামচ গরম মশলা

- লবণ স্বাদমতো

- প্রয়োজনমতো ব্রেডক্রাম্বস বা মুড়ি বা কর্ণ ফ্লেক্স গুড়ো

- সাদা তেল ভাজার জন্য

- কর্নফ্লাওয়ার স্লারি

চাট টপিংস:

- দই (টক)

- ডালিম বীজ

- সেভ (ভাজা বেসন নুডলস)

- সবুজ চাটনি

- তেঁতুলের চাটনি

- চাট মশলা

- কুঁচি করা ধনেপাতা

আলু টিক্কি চাট তৈরির পূ:

১. সেদ্ধ এবং চটকে নেওয়া আলু একটি বড় পাত্রে নিয়ে ধনেপাতা, জিরা গুঁড়ো, চাট মশলা, গরম মশলা এবং লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

২. এই মিশ্রণটি থেকে অল্প অল্প করে নিয়ে প্যাটি আকারে তৈরি করুন এবং কর্নফ্লাওয়ার স্লারি দিয়ে লেপে দিন। তারপর দুপাশে ব্রেডক্রাম্বস মাখিয়ে নিন।

৩. এরপর একটি কড়াইতে তেল গরম করে মুচমুচে না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ভাজা হয়ে গেলে একটি প্লেটে নামিয়ে নিন। 

 

৪. প্লেটে রাখা আলু টিক্কির উপর টক দই, ডালিমের বীজ, সেভ, সবুজ চাটনি, তেঁতুলের চাটনি এবং চাট মসলা ছড়িয়ে দিন। আপনার খাস্তা আলু টিক্কি চাট তৈরি। সকলের সঙ্গে নিজেওৎউপভোগ করুন।