প্রেসকার্ড নিউজ বিনোদন ডেস্ক, ২৭ ফেব্রুয়ারী ২০২৬, ১০:০০:০১ : সুস্থ থাকতে ফল খাওয়া অত্যন্ত জরুরি। ঋতু অনুযায়ী বাজারে বিভিন্ন ফল পাওয়া যায়—শীতকালে পেয়ারা, কমলা, আঙুর, কিউই, শরিফা যেমন বেশি খাওয়া হয়, তেমনি গরমকালে তরমুজ, খরবুজ, আম, লিচু, ফালসার মতো রসালো ফলের চাহিদা বাড়ে। এছাড়া সারা বছরই কলা, আপেল, ডালিমের মতো ফল সহজলভ্য।
অনেকেই বাজার থেকে ফল এনে সরাসরি ফ্রিজে রেখে দেন, কিন্তু সব ফল ফ্রিজে রাখা ঠিক নয়। কোন ফল ফ্রিজে রাখবেন আর কোনটা বাইরে রাখবেন—এটা জানা খুব গুরুত্বপূর্ণ।
ফ্রিজে কোন কোন ফল রাখা উচিত
কিছু ফল ঠান্ডা তাপমাত্রায় বেশি দিন সতেজ থাকে এবং পুষ্টিগুণও বজায় থাকে—
আপেল: ফ্রিজের নিচের ক্রিস্পার ড্রয়ারে রাখলে ২–৪ সপ্তাহ ভালো থাকে।
আঙুর: না ধুয়ে ছিদ্রযুক্ত প্যাকেট বা এয়ারটাইট বক্সে রাখুন।
স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি: সহজে নষ্ট হয়, তাই না ধুয়ে ফ্রিজে রাখুন, খাওয়ার আগে ধুয়ে নিন।
ডালিম: গোটা অবস্থায় বা দানা বের করে এয়ারটাইট বক্সে ফ্রিজে রাখলে দীর্ঘদিন ভালো থাকে।
কিউই: পাকা হলে ফ্রিজে রাখুন, কাঁচা হলে বাইরে রাখাই ভালো।
কমলা/মৌসুমি: ফ্রিজে ২–৩ সপ্তাহ পর্যন্ত সতেজ থাকে।
কাটা ফল: সবসময় ঢাকনাযুক্ত পাত্রে রেখে ফ্রিজে রাখুন।
কোন ফল ফ্রিজে রাখা উচিত নয়
কিছু ফল রুম টেম্পারেচারে রাখলে ভালো থাকে—
কলা: ফ্রিজে রাখলে খোসা কালো হয়ে যায়।
আম: কাঁচা অবস্থায় বাইরে রাখুন, পেকে গেলে ফ্রিজে রাখা যায়।
পেঁপে: কাঁচা হলে বাইরে, পাকা হলে ফ্রিজে রাখা ভালো।
আনারস: গোটা থাকলে বাইরে, কাটা হলে ফ্রিজে।
তরমুজ ও খরবুজ: কাটা না হলে বাইরে, কাটা হলে ফ্রিজে রাখুন।
লিচু: খুব ঠান্ডায় নষ্ট হতে পারে, তাই ঠান্ডা কিন্তু ফ্রিজের বাইরে রাখাই ভালো।
ফল সংরক্ষণের সঠিক উপায়
ফল আগে থেকে ধুয়ে রাখবেন না—এতে দ্রুত পচে যেতে পারে।
ফ্রিজের ক্রিস্পার ড্রয়ার ব্যবহার করুন, এতে আর্দ্রতা ঠিক থাকে।
কলা, আপেল, আম থেকে ইথিলিন গ্যাস বের হয়—এগুলো অন্য ফল থেকে আলাদা রাখুন।
কাটা ফল সবসময় এয়ারটাইট কন্টেনারে রাখুন।
বেরির সঙ্গে টিস্যু রাখলে অতিরিক্ত জল শুষে নেয়।
ফ্রিজের তাপমাত্রা প্রায় ৩–৫°C রাখুন।
একসঙ্গে বেশি ফল গুঁজে রাখবেন না—হাওয়া চলাচল জরুরি।
সব ফল ফ্রিজে রাখলেই ভালো থাকে না। সঠিকভাবে সংরক্ষণ করলে ফলের স্বাদ, পুষ্টিগুণ ও সতেজতা অনেকদিন বজায় থাকে। তাই একটু সচেতন হলেই আপনি প্রতিদিন তাজা ও স্বাস্থ্যকর ফল উপভোগ করতে পারবেন।
No comments:
Post a Comment