অতিরিক্ত দুধ পানেই কী হাড় মজবুত হয়? বিশেষজ্ঞরা জানালেন জরুরি কথা

 

লাইফস্টাইল ডেস্ক, ২৬ জুন ২০২৬: বহু বছর ধরে দুধকে হাড়ের স্বাস্থ্যের একটি প্রধান উপাদান হিসেবে প্রচার করা হয়ে আসছে। আর অনেকেই মনে করেন যে, বেশি দুধ পান করলে তাঁদের হাড় আরও মজবুত হবে। চিকিৎসা বিশেষজ্ঞদের মতে, দুধ এবং হাড়ের শক্তির মধ্যে সম্পর্কটি সাধারণভাবে যা বিশ্বাস করা হয় তার চেয়ে অনেক বেশি জটিল। দুধ যদিও ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য অত্যাবশ্যকীয় খনিজ পদার্থের একটি চমৎকার উৎস, তবুও অতিরিক্ত দুধ পান করা অস্টিওপোরোসিস এবং হাড় ভাঙার বিরুদ্ধে কোনও অতিরিক্ত সুরক্ষা দিতে পারে না। সম্প্রতি বিশেষজ্ঞরা অতিরিক্ত দুধ পান করা নিয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করায় এই আলোচনাটি মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। ডাক্তাররা স্পষ্ট করেছেন যে, যদিও দুধ ক্যালসিয়ামের ক্ষেত্রে একটি উল্লেখযোগ্য অবদান রাখে, তবুও এটিকে অস্টিওপোরোসিসের একক চিকিৎসা হিসেবে ব্যবহার করা উচিৎ নয়। অস্টিওপোরোসিস এমন একটি রোগ যা হাড়কে ভঙ্গুর, দুর্বল এবং সহজে ভাঙার ঝুঁকিপূর্ণ করে তোলে।

অস্টিওপোরোসিস এবং হাড়ের স্বাস্থ্য 

ইন্টারন্যাশনাল অস্টিওপোরোসিস ফাউন্ডেশনের মতে, বয়স্কদের হাড় ভাঙার অন্যতম প্রধান কারণ হল অস্টিওপোরোসিস এবং এটি বিশ্বব্যাপী কোটি কোটি মানুষকে প্রভাবিত করে। এই রোগটি তখন দেখা দেয় যখন শরীর প্রয়োজনের তুলনায় খুব কম হাড় তৈরি করে, প্রয়োজনের তুলনায় বেশি হাড় ক্ষয় করে অথবা উভয়ই ঘটে, যার ফলে হাড়ের ঘনত্ব ধীরে ধীরে কমতে থাকে।

দুধকে দীর্ঘদিন ধরে একটি সুষম খাদ্যের উপাদান হিসেবে পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ হাড়ের শক্তি বজায় রাখার জন্য ক্যালসিয়াম অপরিহার্য। এছাড়াও, দুধে ফসফরাস, প্রোটিন এবং ফোর্টিফাইড (পুষ্টিবর্ধিত) দুধে ভিটামিন ডি থাকে, যা শরীরে ক্যালসিয়াম শোষণের ক্ষমতা বাড়ায়। যুক্তরাজ্যের ন্যাশনাল হেলথ সার্ভিস (এনএইচএস) জানিয়েছে যে, সারাজীবন পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম গ্রহণ করা মজবুত হাড় বজায় রাখতে এবং পরবর্তী জীবনে অস্টিওপোরোসিস হওয়ার ঝুঁকি কমাতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

অতিরিক্ত দুধ পান কী ক্ষতিকর হতে পারে?

চিকিৎসকরা জোর দিয়ে বলেন যে, যদিও অতিরিক্ত দুধ পান করলে সবসময় হাড় মজবুত হয় না, তবে পরিমিত পরিমাণে তা পান করা সাধারণত উপকারী। যেহেতু শরীর একবারে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ ক্যালসিয়ামই শোষণ ও ব্যবহার করতে পারে, তাই অতিরিক্ত দুধ পান করা খুব একটা উপকারী নাও হতে পারে।

হিন্দুস্তান টাইমসের প্রতিবেদন অনুযায়ী, বিশেষজ্ঞদের মতে, কিছু মানুষ ভুলবশত মনে করেন যে প্রতিদিন একাধিক গ্লাস দুধ পান করলে অস্টিওপোরোসিস পুরোপুরি এড়ানো সম্ভব। প্রকৃতপক্ষে, ক্যালসিয়াম গ্রহণই একমাত্র উপাদান নয় যা হাড়ের স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে। সার্বিক স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী অন্যান্য পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবার খাওয়া কমিয়ে দেওয়ার ফলে দুধের ওপর অতিরিক্ত নির্ভরতা একটি ভারসাম্যহীন খাদ্যাভ্যাসের কারণ হতে পারে।

এছাড়াও, কিছু মানুষের—বিশেষ করে যারা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু—পেট ফাঁপা, পেটে অস্বস্তি এবং ডায়রিয়ার মতো হজমের সমস্যা হতে পারে। হাড়ের স্বাস্থ্য রক্ষার প্রচেষ্টার মূল লক্ষ্য দুধ না হয়ে, চিকিৎসকরা জোর দেন যে দুধ একটি বৈচিত্র্যময় এবং সুষম খাদ্যাভ্যাসের অংশ হওয়া উচিৎ।

আসলে কী আপনার হাড়কে সুরক্ষিত রাখে?

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (ডব্লিউএইচও)-এর মতে, হাড় মজবুত রাখা এবং অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকি কমানোর জন্য কেবল দুধ পান করাই যথেষ্ট নয়। বিশেষজ্ঞদের মতে, হাড়ের সুস্বাস্থ্যের জন্য স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন, সুষম খাদ্যাভ্যাস এবং নিয়মিত শরীরচর্চা—সবই অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। হাঁটা, দৌড়ানো, নাচ এবং স্ট্রেংথ ট্রেনিং বা পেশি-শক্তি বর্ধক ব্যায়াম হল এমন কিছু শারীরিক কার্যকলাপ যা হাড়ের বৃদ্ধি ঘটায় এবং বয়স বাড়ার সাথে সাথে হাড়ের ঘনত্ব বজায় রাখতে সহায়তা করে। শরীরে ক্যালসিয়ামের শোষণ প্রক্রিয়া ঠিক রাখা এবং সামগ্রিকভাবে কঙ্কালতন্ত্রের সুস্বাস্থ্যের জন্য ভিটামিন ডি ও পর্যাপ্ত প্রোটিন গ্রহণ করাও অপরিহার্য। এছাড়া, ধূমপান ও অতিরিক্ত মদ্যপান সময়ের সাথে সাথে হাড়কে দুর্বল করে দিতে পারে বলে চিকিৎসকরা এসব অভ্যাস বর্জন করার পরামর্শ দেন।

অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধের জন্য একটি সামগ্রিক বা সমন্বিত কর্মপদ্ধতি প্রয়োজন, যার মধ্যে নিয়মিত শরীরচর্চা, পর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন ডি গ্রহণ এবং দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন অন্তর্ভুক্ত। বিশেষজ্ঞরা স্পষ্টভাবে জানিয়েছেন যে, হাড়ের সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে দুধ সহায়তা করলেও এটিই একমাত্র নিয়ামক নয়। মজবুত হাড় গঠন এবং অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধের জন্য কেবল একটি নির্দিষ্ট খাবার বা পানীয়ের ওপর নির্ভর না করে বরং নানাবিধ ভালো অভ্যাস গড়ে তোলা প্রয়োজন।