দুধের সাথে ধীর 'বিষ' এই ৭ খাবার, আয়ুর্বেদিক চিকিৎসক জানালেন খাওয়ার ক্ষতি

লাইফস্টাইল ডেস্ক, ১৯ জুলাই ২০২৬: দুধকে একটি সম্পূর্ণ খাদ্য হিসেবে বিবেচনা করা হয়। এর কারণ হল, এতে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন বি১২-সহ আরও অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে। আয়ুর্বেদে প্রতিদিন রাতে ঘুমানোর আগে এক গ্লাস দুধ পান করা অত্যন্ত উপকারী বলে মনে করা হয়। তবে, এমন কিছু খাবার রয়েছে যা দুধের সাথে এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়। আয়ুর্বেদে এগুলোকে "বিরুদ্ধ" (বিপরীতধর্মী) খাবার বলা হয়। বিশ্বাস করা হয় যে, এই খাবারগুলোর সংমিশ্রণ হজমের ওপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে এবং কিছু মানুষের মধ্যে অস্বস্তি সৃষ্টি করতে পারে। প্রখ্যাত আয়ুর্বেদিক চিকিৎসক ডঃ রবিন শর্মা একটি ইনস্টাগ্রাম পোস্টে এমন সাতটি খাবারের তালিকা দিয়েছেন যা দুধের সাথে পুরোপুরি এড়িয়ে চলা উচিৎ। এই সংমিশ্রণগুলো শিশু বা প্রাপ্তবয়স্ক, উভয়ের স্বাস্থ্যের উপর ক্ষতিকর প্রভাব ফেলতে পারে।

এই ৭টি জিনিস দুধের সাথে কখনোই খাওয়া উচিৎ নয়-

১) দুধের সাথে লবণ 

ডঃ রবিন বলেন যে, দুধের সাথে লবণ বা লবণাক্ত খাবার খাওয়া উচিৎ নয়। দুধের একটি শীতল ও মিষ্টি প্রভাব রয়েছে, অন্যদিকে লবণ উষ্ণ ও লবণাক্ত। এই কারণেই এগুলো একসাথে খেলে হজমতন্ত্রের ওপর নেতিবাচক প্রভাব পড়তে পারে।

২) দুধের সাথে টক ফল 

ডাক্তারদের মতে, দুধের সাথে কমলা, মৌসুমি ফল, আনারস, লেবু এবং আঙুরের মতো টক ফল এড়িয়ে চলা উচিৎ। এমনটা করলে কিছু মানুষের শরীরে ভারিভাব, অ্যাসিডিটি এবং বদহজম হতে পারে।

৩) দুধের সাথে কলা 

অনেকেই বানানা শেক পান পছন্দ করেন। তবে, আয়ুর্বেদ অনুসারে, দুধ এবং কলার সংমিশ্রণ অস্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়। ডঃ রবিন বলেন যে, এগুলো একসাথে খেলে শরীরে ভারিভাব, বদহজম এবং পেট ফাঁপা হতে পারে।

৪) দুধের সাথে মাছ

ডঃ রবিন বলেন যে, দুধের সাথে মাছও কখনও খাওয়া উচিৎ নয়। দুটির বৈশিষ্ট্য বিপরীত; মাছের প্রকৃতি উষ্ণ, আর দুধের প্রকৃতি শীতল। এগুলো একসাথে খেলে ত্বকের সমস্যা হতে পারে।

৫) দুধের সাথে দই ও গাঁজানো খাবার

আয়ুর্বেদিক বিশেষজ্ঞদের মতে, দই, বিশেষ করে গরম দই এবং গাঁজানো খাবার দুধের সাথে খাওয়া উচিৎ নয়। এই দুটি একসাথে খেলে হজমের সমস্যা হতে পারে।

৬) দুধের সাথে খরমুজ বা তরমুজ 

ডাক্তাররা বলেন যে, তরমুজ এবং খরমুজ জলীয় ফল এবং এগুলো দুধের সাথে খাওয়া উচিৎ নয়। দুধের সাথে এগুলো খেলে পেটে ভারিভাব হতে পারে। এমনকি কিছু মানুষের সাথে সাথে বমি বা ডায়রিয়াও হতে পারে।

৭) দুধের সাথে মুলা

আয়ুর্বেদ অনুসারে, দুধের সাথে মুলা খাওয়া পরিহার করা উচিৎ। ডঃ রবিন বলেন যে, বারবার মুলা এবং দুধের সংমিশ্রণ ত্বকের সমস্যা হতে পারে এবং এটি অটোইমিউন রোগের কারণও হতে পারে।

বারবার পরস্পরবিরোধী খাবার খেলে কী হয়?

ডাক্তাররা বলেন যে, এই সংমিশ্রণগুলো আপাতদৃষ্টিতে ক্ষতিকর মনে না হলেও, দীর্ঘ সময় ধরে গ্রহণ করলে এগুলো অটোইমিউন রোগের কারণ হতে পারে। অটোইমিউন রোগ হল এমন রোগ যেখানে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা তার নিজের সুস্থ টিস্যু এবং অঙ্গপ্রত্যঙ্গকে আক্রমণ করে।