ঘরে কাঁচা আম পাকানোর ৫টি সহজ কৌশল, স্বাদ হবে অসাধারণ, রাসায়নিকের প্রয়োজন নেই

 অনেকেই আম খেতে পছন্দ করেন। এটি শিশুদের প্রিয় ফল। গ্রীষ্মকালে বাজারে অনেক জাতের আম পাওয়া যায়। মানুষ তাদের পছন্দ অনুযায়ী আম কিনে বাড়িতে নিয়ে আসে এবং কেটে, ম্যাঙ্গো শেক বা স্মুদি তৈরি করে খেতে পছন্দ করে। কিছু মানুষ আম কিনতে জানে না। এমন পরিস্থিতিতে, পাকা আমের পরিবর্তে, আমরা কাঁচা আম আনছি। এখন আমরা কাঁচা আম খেতে পারি না। তাই আপনি কিছু কৌশল অবলম্বন করে বাড়িতেই আম পাকতে পারেন। কিছু লোক বাজার থেকে কাঁচা আমও কিনে আনে যাতে পাকলে তা খেতে পারে। কিন্তু অনেক সময় আম ঠিকমতো পাকে না। এই পদ্ধতি ব্যবহার করে আপনি বাড়িতে কাঁচা আম পাকাতে পারেন।

কাঁচা আম পাকানোর উপায়

– কাঁচা আম বিছানার নিচে বা যেকোনো টেবিলের নিচে একটি বস্তার উপর রাখুন এবং কাগজ দিয়ে ভালো করে মুড়িয়ে দিন। আবার তার উপরে আরেকটি বস্তাটি রাখুন। এটি আম দ্রুত পাকতে সাহায্য করতে পারে।

– আপনি আম পলিথিনের ব্যাগে ভরে আটার বাক্সেও রাখতে পারেন। এর ফলে, কাঁচা আম কয়েক দিনের মধ্যেই সঠিকভাবে পাকতে শুরু করবে।

– আটার পাত্র ছাড়াও, আপনি চালের পাত্রেও আম সংরক্ষণ করতে পারেন। তিন থেকে চার দিনের মধ্যে আম পাকতে শুরু করবে। মাঝে মাঝে এটি খুলতে থাকুন এবং পরীক্ষা করতে থাকুন। যদি আমটি আঙুলের ফাঁকে চেপে ধরা যায় তাহলে বুঝতে হবে এটি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত।

– কাঁচা আম পাকানোর জন্য, আপনি এটি ঘাসে চেপে বা মুড়িয়ে রাখতে পারেন। একটি প্লাস্টিকের বাক্স নিন। এতে শুকনো ঘাস দিন। আম দুটোর মাঝখানে রাখুন এবং উপরে ঘাস দিয়ে ঢেকে দিন। এই বাক্সটি এমন জায়গায় রাখুন যেখানে আলো নেই। দুই দিন অন্তর একবার পরীক্ষা করে দেখুন। প্রথমে সামান্য পাকা আমগুলো খান।

– আপনি আম সুতির কাপড়েও মুড়ে রাখতে পারেন। যেকোনো বাক্স বা পাত্রে রাখুন। আলো থেকে দূরে রাখুন। তিন থেকে চার দিনের মধ্যে আম আপনাআপনি পাকতে শুরু করবে।