ঢেঁড়স জল পানেই কমবে ওজন-খারাপ কোলেস্টেরল! তৈরি করুন এইভাবে

লাইফস্টাইল ডেস্ক, ২৫ মে ২০২৫: ঢেঁড়স বা লেডিফিঙ্গার খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী বলে মনে করা হয়। এতে প্রচুর পরিমাণে খনিজ পদার্থ এবং ফাইবার রয়েছে, যার কারণে এটি সুপার ফুডের শ্রেণীতে স্থান পায়। সাধারণত মানুষ সবজি হিসেবে ঢেঁড়স খেয়ে থাকেন, তবে এটি থেকে একটি পুষ্টিকর পানীয়ও তৈরি করা যেতে পারে।

ঢেঁড়স ক্যালসিয়াম, ফাইবার, পটাসিয়াম, প্রোটিন, ফ্যাট, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফাইবার, কার্বোহাইড্রেট, সোডিয়াম এবং তামার মতো উপাদান রয়েছে, যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। বিশেষ করে, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ঢেঁড়স খাওয়া উপকারী প্রমাণিত হয়। এতে উপস্থিত দ্রবণীয় ফাইবার রক্তে গ্লুকোজ দ্রবীভূত হওয়ার প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়, যার ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস পায়। আসুন জেনে নিই ঢেঁড়স পানীয় তৈরির পদ্ধতি এবং এর উপকারিতা।

ঢেঁড়সের জল যেভাবে তৈরি করবেন-

প্রথমে ৪-৫টি ঢেঁড়স ভালো করে ধুয়ে নিন। তারপর মাঝখান থেকে কেটে এক লিটার জলের জারে রাখুন এবং একটি সুতির কাপড় দিয়ে ঢেকে ২৪ ঘন্টা ছায়ায় রাখুন। এবার ঢেঁড়সগুলো জলেই ভালো করে পিষে ছেঁকে নিন এবং বাকি অংশ ফেলে দিন। তাহলেই, আপনার ঢেঁড়সের জল প্রস্তুত হয়ে যাবে।

এছাড়াও, তাজা ঢেঁড়স কেটে সারারাত জলে ভিজিয়ে রেখে পরের দিন সকালে ছেঁকে নিয়ে সেই জল পান করতে পারেন। 

ওজন কমাতে এবং হজমশক্তি উন্নত করতে সকালে বা খাবারের আগে ঢেঁড়স জল পান করুন। এই জল যেকোনো সময় পান করা যেতে পারে। আপনি সকালে খালি পেটেও এই জল পান করতে পারেন।

ঢেঁড়স জল পানের উপকারিতা-

ঢেঁড়স বা ভেন্ডি দিয়ে তৈরি এই জল অনেক গুরুতর রোগ নিরাময়ে সহায়ক। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী, কারণ এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। তাছাড়া, এটি খারাপ কোলেস্টেরল কমায়, ওজন কমাতে সাহায্য করে, হৃদরোগের সমস্যা প্রতিরোধ করে, দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে, আর্থ্রাইটিস এবং জয়েন্টের ব্যথা কমায় এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে। 

বি.দ্র: যে কোনও ফিটনেস রুটিন শুরু বা খাদ্যতালিকায় পরিবর্তন আনার আগে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।