বাড়ির ছাদে জাফরান চাষের পদ্ধতি!

 

প্রেসকার্ড নিউজ বিনোদন ডেস্ক, ২৪ জুন ২০২৫, ১৭:০০:০২ : জাফরান, যা 'লাল সোনা' নামেও পরিচিত, বিশ্বের সবচেয়ে দামি মশলাগুলির মধ্যে একটি। এর সুগন্ধ, রঙ এবং ঔষধি গুণাবলী এটিকে খুবই বিশেষ করে তুলেছে। ঐতিহ্যগতভাবে, জম্মু-কাশ্মীরের মতো ঠান্ডা অঞ্চলে জাফরান চাষ করা হয়, তবে এখন কিছু কৌশলের সাহায্যে এটি বাড়িতেও চাষ করা যেতে পারে। আপনি যদি বাড়িতে জাফরান চাষ করার পদ্ধতি সম্পর্কেও ভাবছেন, তাহলে জানুন সহজ এবং কার্যকর উপায়।

১. জাফরানের জন্য সঠিক জলবায়ু এবং স্থান

জাফরান শীতল এবং শুষ্ক আবহাওয়ায় ভাল জন্মে। যদিও এটি বাড়িতে একটি পাত্রে বা টবে চাষ করা হয়, তাই আপনি এর জন্য আপনার বারান্দা, বারান্দা বা যেকোনও বাতাসযুক্ত এবং রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গা বেছে নিতে পারেন। মনে রাখবেন যে জাফরান প্রতিদিন ৬ থেকে ৮ ঘন্টা সূর্যালোক পাওয়া উচিত।

২. জাফরানের কন্দ কেনা

বাড়িতে জাফরান চাষ করতে, আপনার 'জাফরান কর্মস' অর্থাৎ জাফরান কন্দের প্রয়োজন হবে। এই কন্দগুলি অনলাইনে বা কৃষি দোকান থেকে কেনা যেতে পারে। কেনার সময়, নিশ্চিত করুন যে কন্দগুলি ভাল মানের এবং ছত্রাক বা পোকামাকড় নেই।

৩. মাটি এবং পাত্র তৈরি

জাফরান চাষের জন্য বেলে দোআঁশ মাটি সবচেয়ে ভালো বলে মনে করা হয়। মাটিতে ভালো নিষ্কাশন ব্যবস্থা থাকা উচিত যাতে জল জমে না থাকে এবং শিকড় পচে না যায়।

৪. মাটি তৈরির পদ্ধতি:

৪০% উদ্যানতত্ত্ব মাটি

৩০% বালি

৩০% গোবর সার বা কম্পোস্ট

এমন একটি পাত্র বা পাত্র বেছে নিন যার নীচে নিষ্কাশনের গর্ত থাকে। কমপক্ষে ৬-৮ ইঞ্চি গভীর একটি পাত্র নিন।

৪. কন্দ রোপণ

জুলাই থেকে সেপ্টেম্বরের মধ্যে কন্দ রোপণ করা যেতে পারে। প্রতিটি কন্দ ২-৩ ইঞ্চি গভীরে এবং একে অপরের থেকে ২-৩ ইঞ্চি দূরত্বে রোপণ করুন। মাটি হালকাভাবে চেপে তাৎক্ষণিকভাবে জল দিন।

৫. যত্ন

প্রতি তৃতীয় দিন হালকাভাবে জল দিন, তবে মাটি ভেজা হতে দেবেন না।

গাছগুলি বেরিয়ে আসতে শুরু করলে, রোদে রাখুন।

অতিরিক্ত জল এড়িয়ে চলুন, এতে ছত্রাক হতে পারে।

অক্টোবর-নভেম্বরে ফুল ফুটতে শুরু করে। এই সময় জাফরান লাল রঙের হয়।

৬. জাফরান সংগ্রহ

ফুল ফোটার পর, একই দিন অথবা পরের দিন ভোরে ফুল ছিঁড়ে ফেলুন। ফুলের ভেতরে তিনটি পাতলা লাল রঙের তন্তু থাকে, যাকে জাফরান বলা হয়। ধীরে ধীরে সেগুলো তুলে ছায়ায় শুকিয়ে নিন। সম্পূর্ণ শুকানোর পর, এগুলোকে একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন। এগুলো ১-২ বছর ধরে ভালো থাকে।

৭. কত উৎপাদন করা যায়?

একটি সাধারণ কন্দ থেকে মাত্র একটি ফুল আসে এবং এতে ২-৩টি তন্তু পাওয়া যায়। অর্থাৎ, যদি আপনি ১০০টি কন্দ রোপণ করেন, তাহলে প্রায় ০.৫ থেকে ১ গ্রাম খাঁটি জাফরান পাওয়া যেতে পারে। যদিও এই পরিমাণ কম মনে হতে পারে, এর মূল্য বেশ বেশি।