ফেলে দেওয়ার নয় আপলের খোসা, কেনার আগে অবশ্যই নজর দিন এদিকে

লাইফস্টাইল ডেস্ক, ০৬ জুন ২০২৬: প্রকৃতির দেওয়া যে কোনও জিনিসের গুণ তুলনা করার সাধ্য আমাদের নেই। যেমন বিভিন্ন ধরণের ফলমূল। কিন্তু এর মধ্যে এমন অনেক ফল আছে, আমরা সেগুলো খায় কিন্তু এটা হয়তো জানিনা যে এর খোসাটাও কতটা পুষ্টিকর হতে পারে আমাদের শরীরের জন্য। এমনই একটি ফল হল আপেল।

আপেলের খোসা হল খনিজ সমৃদ্ধ। আমরা অজান্তেই হয়তো এর খোসা ফেলে দিয়ে থাকি। আপেলের খোসায় রয়েছে ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ফসফরাস, ফোলেট এবং আয়রনের মতো গুরুত্বপূর্ণ খনিজ পদার্থ। এই খনিজগুলি যেমন ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস ব্যবহার হাড় এবং দাঁতকে খুব মজবুত করে।  

আপেলের খোসায় উচ্চ রক্তচাপ মোকাবেলার জন্য প্রয়োজনীয় রাসায়নিক উপাদান ছয় গুণ পর্যন্ত থাকে।

বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে, খোসা-সহ প্রতিদিন একটি আপেল খাওয়া উচ্চ রক্তচাপে দারুণ স্বস্তি দেয়।

এছাড়াও আপেলের খোসার আরও উপকারিতা রয়েছে, যেমন -

 হার্টের জন্য উপকারী:

আপেলের খোসা দীর্ঘদিন ধরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফ্লেভোনয়েডের একটি খুব প্রাকৃতিক উৎস হিসেবে বিবেচিত হয়ে আসছে। যা হার্টের জন্য খুবই ভালো বলে মনে করা হয়। গবেষকদের মতে, আপেলের খোসা ফেলে দেওয়া মানে এর অর্ধেক উপকারিতা থেকে বঞ্চিত হওয়া।

 কোলেস্টেরল কমে :

খোসা সমেত আপেল খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এতে প্রচুর পরিমাণে খনিজ, ভিটামিন এবং ফাইবার পাওয়া যায়, যা দুর্বলতায়ও খুব উপকারী।এছাড়াও, আপেলের খোসায় পেকটিন নামক রাসায়নিক পাওয়া যায়, যা রক্তে খারাপ কোলেস্টেরল এবং শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে।

কানাডার কৃষি ও এগ্রো ফুড ইনস্টিটিউটের বিজ্ঞানীদের মতে, আপেলের খোসায় অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের পরিমাণ অভ্যন্তরীণ অংশের তুলনায় অপেক্ষাকৃত বেশি পাওয়া যায়, তাই আপেল খোসা না ছাড়িয়ে, খোসাসহ খেলে খুবই উপকারী।

ইলিনয় বিশ্ববিদ্যালয়ের মতে, আপেলের খোসায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে। আমাদের শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা মজবুত করতে ভিটামিন সি দরকার, যা আপলের খোসায় রয়েছে।

আপেলের লাল খোসা ভিটামিন এ সমৃদ্ধ। এটি চোখের দৃষ্টি শক্তি বাড়ায় এবং কোষ বিভাজনের মতো গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়াগুলি করে থাকে।

তবে মনে রাখবেন, বাজারে অনেক সময় মোম পালিশ আপেল পাওয়া যায়। আপেলের রঙ উজ্জ্বল লাল করতে কিছু রাসায়নিক ব্যবহার করা হয়। তাই একটু দেখেশুনে কিনতে হবে। রঙে আকর্ষিত হলেই চলবে না।