ক্যালসিয়ামে ভরপুর মাখানা দিয়ে বানান সুস্বাদু স্মুদি, ঝটপট দেখে নিন রেসিপি

লাইফস্টাইল ডেস্ক, ১১ মে ২০২৫: আপনার যদি হাড় দুর্বল হয়, তাহলে আপনার খাদ্যতালিকায় মাখানা অন্তর্ভুক্ত করা একটি ভালো বিকল্প। শরীরে ক্যালসিয়ামের অভাবের কারণে হাড় দুর্বল হয়ে পড়ে। এমন পরিস্থিতিতে, মাখানা ক্যালসিয়ামের ঘাটতি পূরণ করে হাড়কে মজবুত করতে সাহায্য করে। মাখনা ভেজে খেতে পারেন। এছাড়া, আপনি স্মুদি আকারেও মাখানা ব্যবহার করতে পারেন। আসুন জেনে নিই মাখানা স্মুদি কীভাবে তৈরি করবেন। তার আগে জেনে নেওয়া যাক মাখানার উপকারিতা। 

মাখনা খাওয়ার উপকারিতা-

মাখানা পুষ্টিগুণে ভরপুর। এতে প্রোটিন, ফাইবার, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন এবং জিঙ্কের মতো অনেক গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান রয়েছে। এতে ক্যালোরি কম এবং ফাইবার বেশি, যা ওজন কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও, এটি রক্তচাপ এবং ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে, হজমশক্তি উন্নত করতে এবং শরীরে শক্তি সরবরাহ করতেও সহায়ক।

মাখানায় ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম থাকে, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এছাড়াও, এর গ্লাইসেমিক সূচক কম, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী। সেইসঙ্গে, মাখানা হাড়ের জন্য খুবই উপকারী। এটি ক্যালসিয়ামের একটি ভালো উৎস, যা হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে। এতে থাকা ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম হাড়ের বিপাক নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

এবারে জেনে নেওয়া যাক মাখানা স্মুদির রেসিপি -

উপকরণ:

এক কাপ মাখনা, ২ চা চামচ কাঠবাদাম, একটি আপেল, একটি কলা, একটি খেজুর (বীজ ছাড়া), এক গ্লাস দুধ, এক চা চামচ ভেজানো চিয়া বীজ, ভাজা চীনাবাদাম এবং কাজু বাদামের টুকরো।

মাখানা স্মুদি কীভাবে বানাবেন?

প্রথম ধাপ: মাখানা স্মুদি তৈরি করতে, প্রথমে মাখানা এবং বাদাম ভাজুন। বাদামের খোসা ছাড়িয়ে পরিষ্কার করে নিন। 

দ্বিতীয় ধাপ: এবার মিক্সার জারে ভাজা মাখানা, বাদাম, খেজুর, কাটা আপেল, কলা, চীনাবাদাম এবং কাজু টুকরো যোগ করুন এবং গ্রাইন্ডারে ভালো করে পিষে নিন।

তৃতীয় ধাপ: এবার একটি গ্লাসে এক চামচ ভেজানো চিয়া বীজ যোগ করুন এবং গুঁড়ো করা মিশ্রণটি দিয়ে ভালোভাবে মেশান। আপনার মাখানা স্মুদি প্রস্তুত। উপর থেকে কিছু আপেলের টুকরো এবং শুকনো ফল দিয়ে সাজিয়ে নিন।