রেসিপি: ওয়াটারমেলন সালাদ উইথ ফেটা চিজ

বিনোদন ডেস্ক, ২৫ জুন ২০২৫: কিছু মুখরোচক অথচ স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে চাইলে বানিয়ে নিতে পারেন ওয়াটারমেলন সালাদ উইথ ফেটা চিজ। এই সালাদ পুষ্টিগুণে ভরপুর হওয়ার পাশাপাশি, মুখের স্বাদ বদলে দেবে। অনেকেই আছেন ক্ষিদে পেলে তেল-মশলা জাতীয় খাবার বা জাঙ্ক ফুড খেতে পছন্দ করেন না। তাঁদের জন্যও এই সালাদ আদর্শ। আসুন তাহলে জেনে নিই ওয়াটারমেলন সালাদ উইথ ফেটা চিজ তৈরী করবেন কীভাবে -

প্রস্তুতির সময়: ১৫ মিনিট | মোট সময়: ১৫ মিনিট

পরিবেশন: ৬

পুষ্টির তথ্য: ক্যালোরি: ২২৭ কিলোক্যালরি, কার্বোহাইড্রেট: ১৩ গ্রাম, প্রোটিন: ৬ গ্রাম, ফ্যাট: ১৭ গ্রাম, স্যাচুরেটেড ফ্যাট: ৭ গ্রাম, কোলেস্টেরল: ৩৪ মিলিগ্রাম, সোডিয়াম: ৫২৫ মিলিগ্রাম, ফাইবার: ১ গ্রাম, চিনি: ১০ গ্রাম

ওয়াটারমেলন সালাদ উইথ ফেটা চিজ তৈরীর উপকরণ:

৩ কাপ কিউব করা তরমুজ

১টি মাঝারি আকারের শসা, কুঁচি করে কাটা

৮ আউন্স ফেটা চিজ, কুঁচি করে কাটা (চূর্ণ ফেটা সাধারণত ৬-আউন্স প্যাকেটে বিক্রি হয়, যা আপনার পছন্দ হলে ব্যবহার করা একেবারেই উপযুক্ত)

১/২ কাপ কাটা তাজা ভেষজ (বেসিল, পুদিনা এবং পার্সলে মিশ্রণ)

১/২ কাপ পাতলা করে কাটা লাল পেঁয়াজ (অথবা স্বাদ অনুযায়ী আরও বেশি)

১/৪ কাপ জলপাই তেল

২ টেবিল চামচ লাল আপেল ভিনেগার

১ টেবিল চামচ পাতলা মধু

১/৪ চা চামচ লবণ (অথবা স্বাদ অনুযায়ী আরও বেশি)

পদ্ধতি:

একটি অগভীর সালাদ ডিশে তরমুজ, শসা, ফেটা পনির, ভেষজ এবং লাল পেঁয়াজ যোগ করুন (একটি ৩-কোয়ার্ট সিরামিক ক্যাসেরোল ডিশ ভালো কাজ করে)। এরপর 

পুরোপুরি একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত জলপাই তেল, ভিনেগার, মধু এবং লবণ একসাথে এতে মিশিয়ে নিন। সালাদের উপাদানগুলি ঢেলে দিন, তারপর আলতো করে নাড়ুন।

এরপর ঢেকে ফ্রিজে রাখুন, যতক্ষণ পর্যন্ত না পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত হয়ে যায় (তৈরীর ১-২ ঘন্টার মধ্যে খাওয়া ভালো)।

টিপস:

অতিরিক্ত স্বাদের জন্য, আপনি এক ফোঁটা কালো গোলমরিচ বা এক ফোঁটা বালসামিক গ্লেজ যোগ করতে পারেন। এই সালাদটি তাজা খাওয়াই ভালো, তাই সেরা স্বাদ এবং গঠনের জন্য প্রস্তুতির কয়েক ঘন্টার মধ্যে এটি খাওয়ার চেষ্টা করুন।