হৃদয়ের জন্য উপকারী ডার্ক চকলেট, কী বলছে গবেষণা?

লাইফস্টাইল ডেস্ক, ১৮ মার্চ ২০২৬: চকলেট খেতে অনেক বড়রাও ভালোবাসেন। কিন্তু সাধারণ চকলেট না খেয়ে বেছে নিতে পারেন ডার্ক চকোলেট। এটা শুধুমাত্র হৃদয় ও মনের জন্য নয়, সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী বলে মনে করা হয়। এতে কোকো নামক একটি উপাদান যোগ করা হয়, যা মস্তিষ্ককে খুব দ্রুত সক্রিয় করে। এর স্বাদ কিছুটা তেঁতো। ডার্ক চকলেটের ওপর পরিচালিত অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি যদি সঠিকভাবে এবং সীমিত পরিমাণে খাওয়া হয় তবে এর অনেক উপকার হতে পারে।

 

 ডার্ক চকোলেটের উপকারিতা:-

 ডার্ক চকোলেট হৃৎপিণ্ড এবং মস্তিষ্কের জন্য একটি প্যানেসিয়া। এটি শরীরে সেরোটোনিন এবং এন্ডোরফিন হরমোন বাড়িয়ে শরীরকে শিথিল করে। এটি খাওয়া একজন ব্যক্তিকে খুশি করে। এটি খেলে মানসিক চাপ ও উদ্বেগ থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। ডার্ক চকোলেটে অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায়, যা শরীরে ফ্রি র‌্যাডিকেল তৈরি হতে দেয় না, যার কারণে বয়সের প্রভাব পড়ে না। এছাড়াও এর অন্যান্য উপকারিতা -

 হৃদরোগ দূরে থাকে

ডার্ক চকলেট হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। এটি খেলে হার্ট সংক্রান্ত রোগ দূরে থাকে। এটি হৃদরোগ, কার্ডিয়াক অ্যারেস্ট, হার্ট ফেইলিওর এবং স্ট্রোকের মতো বিপজ্জনক সমস্যার ঝুঁকি কমাতে পারে।

 

 রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ 

 এইচটি-এর একটি খবর অনুযায়ী, ডাঃ জিনাল প্যাটেল, অ্যাপোলো স্পেকট্রা হাসপাতালের ডায়েটিশিয়ান মুম্বাই ডার্ক চকলেটের উপকারিতা ব্যাখ্যা করেছেন। তিনি বলেছেন যে ডার্ক চকলেটে ফ্ল্যাভোনয়েড পাওয়া যায়, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।

 

 কোলেস্টেরল কমায়

 হার্ভার্ড হেলথের এক গবেষণায় দেখা গেছে, কিছু ধরনের চকলেট কোলেস্টেরল কমাতে সহায়ক। গবেষণায় জড়িত ব্যক্তিদের ২৮ দিনের জন্য ৩০ গ্রাম ডার্ক চকলেট খেতে দেওয়া হয়েছিল। যাঁদের চকোলেটে লাইকোপেন থাকে তাদের মধ্যে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ দেখা গেছে। ট্রাইগ্লিসারাইডের ক্ষেত্রেও হ্রাস পাওয়া গেছে।

 

 মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে শক্তিশালী করে

ডার্ক চকলেট শরীরে সেরোটোনিন-এন্ডরফিন হরমোন বাড়ায়। এগুলোকে ভালো ভালো হরমোনও বলা হয়। এই হরমোনগুলি শরীরকে শিথিল করে এবং মনকে ভিতর থেকে খুশি করে, যার অর্থ একজন ব্যক্তি প্রফুল্ল থাকতে পারে। এটি মানসিক চাপ এবং বিষণ্নতাকেও দূরে সরিয়ে দেয়।

বিপাক তরান্বিত করে

 ডার্ক চকোলেটে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড পাওয়া যায়, যা মেটাবলিজম বাড়াতে কাজ করে। এটি ক্যালরি পোড়াতে সাহায্য করে এবং শরীর অনেক অবাঞ্ছিত রোগ এড়াতে পারে।

 

 ওজন নিয়ন্ত্রণ 

 ডার্ক চকলেট ওজন কমাতেও সাহায্য করে। এটি খাওয়ার পরে একজনের ক্ষুধা কম লাগে। এটি অতিরিক্ত খাওয়া রোধ করে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। তাই এটি ওজন কমানোর যাত্রায় ভালো বলে মনে করা হয়।

 

বি.দ্র: খাদ্য তালিকায় বা ফিটনেস রুটিনে কোনও পরিবর্তনের আগে চিকিৎসকের পরামর্শ অবশ্যই নিন।