চিনি নয়, গুড়ও নয়! এই বিশেষ ট্রিকে বানান ঠান্ডা ঠান্ডা ফ্রুট রায়তা—চটজলদি জেনে নিন রেসিপি

 প্রখর রোদ ও আর্দ্র আবহাওয়া থেকে শরীরকে ঠান্ডা রাখতে ফ্রুট রাইতা একটি আদর্শ গ্রীষ্মকালীন খাবার। দইয়ের শীতলতা এবং তাজা ফলের ভিটামিনের সংমিশ্রণ একটি চমৎকার প্রোবায়োটিক ডায়েট তৈরি করে, যা হজমশক্তি উন্নত করে এবং তাৎক্ষণিক শক্তি জোগায়। এই গ্রীষ্মে আপনি যদি হালকা ও পুষ্টিকর কিছুর খোঁজে থাকেন, তবে এই ফ্রুট রাইতার রেসিপিটি আপনার জন্যই।

এটি ডেজার্ট হিসেবেও চমৎকার, কারণ ফলের কারণে এটি প্রাকৃতিকভাবেই মিষ্টি। নোনতা রায়তার জন্য লবণ ও মশলা যোগ করুন। ডেজার্ট হিসেবে গুড়, চিনি, মিছরি বা খেজুরের পেস্ট যোগ করার কথা ভাবতে পারেন।

ফ্রুট রায়তা রেসিপি

মিহি করে কাটা ফল: ১ কাপ (আপেল, ডালিম, কলা, আঙুর, আম)

চিনি বা মধু: ১-২ চা চামচ (স্বাদমতো)

কালো লবণ: এক চিমটি

ভাজা জিরার গুঁড়া: আধা চা চামচ

পুদিনা পাতা: সাজানোর জন্য

প্রস্তুত প্রণালী

প্রথমে, একটি বড় পাত্রে দই নিয়ে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন।

চিনি/মধু, কালো লবণ এবং ভাজা জিরার গুঁড়া যোগ করে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

মিশ্রণটিতে কাটা ফল যোগ করে আলতোভাবে মেশান।

৩০ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করুন।

ডালিমের দানা ও তাজা পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে ঠান্ডা পরিবেশন করুন।