প্রেসকার্ড নিউজ ন্যাশনাল ডেস্ক, ১৭ এপ্রিল ২০২৬, ১৩:৫০:০১ : ফল খাওয়া মানুষের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ খবর। ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অথরিটি অফ ইন্ডিয়া স্পষ্ট জানিয়ে দিয়েছে, ফল দ্রুত পাকানোর জন্য বিপজ্জনক রাসায়নিকের ব্যবহার একেবারেই সহ্য করা হবে না। বৃহস্পতিবার জারি করা নির্দেশে বলা হয়েছে, ক্যালসিয়াম কার্বাইডের মতো রাসায়নিক সম্পূর্ণ নিষিদ্ধ।
নির্দেশে আরও বলা হয়েছে, আম, কলা, পেঁপের মতো ফল ক্যালসিয়াম কার্বাইড দিয়ে পাকানো স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর। এতে বমি, ত্বকের সমস্যা এবং গিলতে অসুবিধার মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে।
এছাড়াও কিছু ব্যবসায়ী ইথিফন জাতীয় রাসায়নিক দ্রবণে ফল ডুবিয়ে পাকানোর চেষ্টা করছেন, যার ওপরও কঠোর নিষেধাজ্ঞা জারি হয়েছে। কর্তৃপক্ষ জানিয়েছে, শুধুমাত্র নির্দিষ্ট নিয়ম মেনে নিরাপদ পদ্ধতিতে ইথিলিন গ্যাস ব্যবহার করা অনুমোদিত।
রাজ্যের খাদ্য সুরক্ষা আধিকারিকদের স্পষ্ট নির্দেশ দেওয়া হয়েছে, বাজার, গুদাম এবং পাইকারি এলাকায় কঠোর নজরদারি চালাতে হবে। কোথাও সন্দেহজনক কিছু পাওয়া গেলে সঙ্গে সঙ্গে অভিযান চালিয়ে ব্যবস্থা নিতে হবে। কারও কাছে ক্যালসিয়াম কার্বাইড বা এ ধরনের বেআইনি রাসায়নিক পাওয়া গেলে আইনি পদক্ষেপ নেওয়া হবে।
পরীক্ষার জন্য বিশেষ পরীক্ষাপত্র ব্যবহার করা হবে, যার মাধ্যমে বোঝা যাবে ফল কৃত্রিমভাবে পাকানো হয়েছে কি না। অর্থাৎ এখন বাজারে বিক্রি হওয়া ফলের ওপর কঠোর নজর রাখা হবে, যাতে মানুষের স্বাস্থ্যের সঙ্গে কোনো ধরনের ছলচাতুরি না হয়।
No comments:
Post a Comment