শুধু সালাদ নয়, শশা দিয়ে বানিয়ে ফেলুন এই ৫টি রেসিপি, গ্ৰীষ্মে স্বাদ-স্বাস্থ্যের অসাধারণ যুগলবন্দি

বিনোদন ডেস্ক, ১৯ মে ২০২৬: গ্রীষ্মকালে শসা খাওয়া খুব উপকারী বলে মনে করা হয়। খাদ্যতালিকায় এটি রাখলে ডিহাইড্রেশন প্রতিরোধ করা যায়। বছরের এই সময়ে এটি সাশ্রয়ী মূল্যে সহজেই পাওয়া যায়। বেশিরভাগ মানুষ এটি সালাদ হিসেবে খেতে পছন্দ করেন। তবে আপনি এটি দিয়ে আরও অনেক রেসিপি চেষ্টা করতে পারেন। এই গ্রীষ্মে, শসার কিছু অনন্য রেসিপি চেষ্টা করুন যা স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু উভয়ই। যেমন -

শসা রায়তা

শসা রায়তা গ্রীষ্মের একটি জনপ্রিয় খাবার। এটি তৈরি করতে, প্রথমে একটি বাটিতে দই ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন। এতে গ্রেট করা বা মিহি করে কাটা শসা, পেঁয়াজ, টমেটো, কাঁচা লঙ্কা, ভাজা জিরে, কালো লবণ, চাট মসলা এবং ধনে পাতা যোগ করুন। মিশ্রণটি ভালোভাবে মিশিয়ে নিন এবং ঠাণ্ডা করার জন্য কিছু বরফ যোগ করুন। এটি খাবারের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে এবং এটি একটি সুস্বাদু গ্রীষ্মকালীন খাবার।

শসা লেমোনেড

এই রেসিপিটি তৈরি করতে, প্রথমে একটি শসা টুকরো করে কেটে একটি মিক্সার জারে রাখুন। এবার কিছু পুদিনা পাতা, ২ চা চামচ চিনি, ১ চা চামচ ভাজা জিরা, স্বাদমতো কালো লবণ ও সাধারণ লবণ, ১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো, ৩ চা চামচ লেবুর রস এবং ঠাণ্ডা জল যোগ করুন। এটি ভালোভাবে বেটে নিন এবং তারপর একটি ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিন। শসা লেমোনেডটি বরফ দিয়ে ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন। এই রেসিপিটি শেফ কুনাল কাপুরের।

শসা স্মুদি

এটি তৈরি করতে, একটি শসা মোটা করে কেটে নিন। এক কাপ ধনে পাতা এবং সামান্য জলের সাথে ব্লেন্ড করুন। সামান্য পিঙ্ক সল্ট, কালো গোলমরিচ এবং বরফের টুকরো যোগ করুন। শসা স্মুদি তৈরি। এটি ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন। গ্রীষ্মকালে এই স্মুদি রেসিপিটি অবশ্যই চেখে দেখুন। এটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদুও।

শসা স্যান্ডউইচ

গ্রীষ্মকালে যদি আপনি হালকা এবং স্বাস্থ্যকর কিছু খুঁজে থাকেন, তাহলে আপনি একটি শসা স্যান্ডউইচ তৈরি করতে পারেন। পাউরুটির ওপর ক্রিম চিজ বা সবুজ চাটনি মাখুন। ওপরে পাতলা করে কাটা শসা, টমেটো এবং কালো গোলমরিচ দিন। আপনি আপনার বাচ্চাদের টিফিন বক্সেও শসা স্যান্ডউইচ রাখতে পারেন।

শসা চাট

প্রথমে একটি তাজা শসা নিয়ে ভালোভাবে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। শসাটিকে অর্ধেক করে কেটে ভেতরের অংশটি ফেলে দিন। পেঁয়াজ, টমেটো, কাঁচা লঙ্কা এবং কাঁচা আম ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। এই মিশ্রণে সামান্য দই, চাট মশলা এবং লবণ যোগ করুন। এই মিশ্রণটি শসার ওপরে রাখুন। উপরে সেভ এবং চাট মশলা দিয়ে পরিবেশন করুন। আপনি যদি সন্ধ্যায় স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু কিছু খুঁজে থাকেন, তাহলে এইভাবে শসা চাট তৈরি করতে পারেন।

বি.দ্র: শারীরিক কোনও সমস্যা থাকলে শসা খাওয়ার আগে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে নিন।